Перегляд зібрання за групою - Теми кондитерські вироби

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 101 до 114 із 114 < назад 
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Формування функціонально-технологічних властивостей арахісу для кондитерських виробів функціонального призначенняЄвлаш, Вікторія Владленівна; Ковальова, Є. О.; Нікітін, С. О.; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Петруша, Оксана Олександрівна
2005Функціональні продукти збагачені рослинними волокнамиДорохович, Антонелла Миколаївна; Оболкіна, Віра Іллівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна; Савченко, Анатолій Дмитрович; Приходчук, А. В.
2014Характеристика ринку кондитерських виробів в УкраїніНовойтенко, Ірина Віталіївна
2014Цукри, оцінка їх якості та використання при виробництві кондитерських виробів спеціального призначенняБожок, О. В.; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2017Цукри, цукрозамінники, підсолоджувачі та їх використання при виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна
2007Цукрозамінники нового покоління в кондитерському тістіДорохович, Вікторія Віталіївна
2007Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробахКалакура, Марія Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2007Цукрозамінники і підсолоджувачі, їх переваги та недоліки з позиції їх використання у виробництві кондитерських виробівДорохович, Антонелла Миколаївна; Костенко (Яременко), Оксана Михайлівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2019Ягідна начинка для кондитерських виробів закладів ресторанного господарстваЦирульнікова, Віта Валентинівна; Різник, Анастасія Олександрівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2019Їстівне біорозкладальне покриття для кондитерських виробів (Патент на корисну модель № 136510)Роботько, Анастасія Юріївна; Чорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Оксана Сергіївна
2016Їстівне покриття як фактор збереження свіжості та засіб підвищення біологічної цінності кондитерських виробівШульга, Оксана Сергіївна
2014Інноваційні технології кондитерських виробів подовженого терміну зберіганняКохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2012Інноваційні технології кондитерських виробів спеціального дієтичного призначення, розроблені вченими національного університету харчових технологійДорохович, Антонелла Миколаївна
2014Інноваційні технології у виробництві борошняних кондитерських виробівХарітон, Тамара Яківна