Перегляд зібрання за групою - Теми кондитерські вироби

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 61 до 80 із 114 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2014Переваги використання сироваткових білків у технологіях збивних цукерокКаліновська, Тетяна Віталіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2020Перспективи використання ямсу в технології кулінарних та кондитерських виробівПушка, Ольга Сергіївна
2012Перспективи використання інуліна та олігофруктози в технології кондитерських виробівСидоренко, Олена Миколаївна; Карпенко, Тетяна Сергіївна; Павлюченко, Олена Станіславівна
2018Перспективи застосування гуміарабіку при створенні нового асортименту кондитерських виробівОболкіна, Віра Іллівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Кепканов, Юрій Анатолійович
2012Перспективы использования витаминных обогатителей из морковиКорецкая, Ирина Львовна; Бандуренко, Галина Михайловна
2014Подолання дефіциту йоду шляхом споживання збивних кондитерських виробів оздоровчого спрямуванняШаповалова, Наталія Петрівна
2007Поліоли пребіотичної дії: можливість та доцільність їх використання при виробництві борошняних кондитерських виробів спеціального призначенняДорохович, Вікторія Віталіївна
2019Порівняльний аналіз конкурентноздатних виробниківДочинець, Інга Вікторівна
2016Практичні аспекти застосування природної сировини для подовження терміну придатності кондитерських виробівСивній, Іванна Іванівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2011Проблеми якості і безпечності харчових продуктівСирохман, Іван Васильович; Лозова, Тетяна Михайлівна
2017Прогресивний метод визначення якості кондитерських виробівПетруша, Оксана Олександрівна; Дащинська, Ольга Андріївна; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2021Проект кондитерського цеху з виробництва здобного та цукрового печива в м. Охтирка Сумської областіДолгодуш, Анна Вікторівна
2020Проєкт виробництва кексу «Веснянка», збагаченого композицією рослинних олій і порошками з гарбуза, кориці та вичавок мандаринуЛуценко, Валерія Вікторівна
2021Проєкт кондитерського підприємства з виробництва цукрового печива та кексів у с.м.т. Лосинівка, Чернігівської областіДубровська, Анна Анатоліївна
2021Проєкт мармеладного цеху в місті Овруч Житомирської областіЗінькевич, Наталія Миколаївна
2012Розрахунок забезпеченості основних складових при виробництві продуктів харчуванняКорецька, Ірина Львівна; Шульга, Оксана Сергіївна; Бандуренко, Галина Михайлівна
2015Розробка борошняних композиційних сумішей для бісквітних напівфабрикатівПересічна, Світлана Михайлівна; Розумна, Н. В.
2015Розроблення новітніх рецептур виробів з кексового тістаПоліщук, Олександр Васильович; Чагайда, Андрій Олегович
2021Розроблення рецептури масляного бісквіту з хімічним складом наближеним до «ідеального» продукту та впровадження його в проекті кондитерського цеху в м. ТернопільДрач, Леонід Леонідович
2021Розроблення технології мармеладу із фруктового пюре для кафе-кондитерської в м. Ужгород Закарпатської областіЦелюх, Василина Ярославівна