Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми кондитерські вироби
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 61 до 80 із 114
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2014
Переваги використання сироваткових білків у технологіях збивних цукерок
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2020
Перспективи використання ямсу в технології кулінарних та кондитерських виробів
Пушка, Ольга Сергіївна
2012
Перспективи використання інуліна та олігофруктози в технології кондитерських виробів
Сидоренко, Олена Миколаївна
;
Карпенко, Тетяна Сергіївна
;
Павлюченко, Олена Станіславівна
2018
Перспективи застосування гуміарабіку при створенні нового асортименту кондитерських виробів
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Кепканов, Юрій Анатолійович
2012
Перспективы использования витаминных обогатителей из моркови
Корецкая, Ирина Львовна
;
Бандуренко, Галина Михайловна
2014
Подолання дефіциту йоду шляхом споживання збивних кондитерських виробів оздоровчого спрямування
Шаповалова, Наталія Петрівна
2007
Поліоли пребіотичної дії: можливість та доцільність їх використання при виробництві борошняних кондитерських виробів спеціального призначення
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2019
Порівняльний аналіз конкурентноздатних виробників
Дочинець, Інга Вікторівна
2016
Практичні аспекти застосування природної сировини для подовження терміну придатності кондитерських виробів
Сивній, Іванна Іванівна
;
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2011
Проблеми якості і безпечності харчових продуктів
Сирохман, Іван Васильович
;
Лозова, Тетяна Михайлівна
2017
Прогресивний метод визначення якості кондитерських виробів
Петруша, Оксана Олександрівна
;
Дащинська, Ольга Андріївна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2021
Проект кондитерського цеху з виробництва здобного та цукрового печива в м. Охтирка Сумської області
Долгодуш, Анна Вікторівна
2020
Проєкт виробництва кексу «Веснянка», збагаченого композицією рослинних олій і порошками з гарбуза, кориці та вичавок мандарину
Луценко, Валерія Вікторівна
2021
Проєкт кондитерського підприємства з виробництва цукрового печива та кексів у с.м.т. Лосинівка, Чернігівської області
Дубровська, Анна Анатоліївна
2021
Проєкт мармеладного цеху в місті Овруч Житомирської області
Зінькевич, Наталія Миколаївна
2012
Розрахунок забезпеченості основних складових при виробництві продуктів харчування
Корецька, Ірина Львівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Бандуренко, Галина Михайлівна
2015
Розробка борошняних композиційних сумішей для бісквітних напівфабрикатів
Пересічна, Світлана Михайлівна
;
Розумна, Н. В.
2015
Розроблення новітніх рецептур виробів з кексового тіста
Поліщук, Олександр Васильович
;
Чагайда, Андрій Олегович
2021
Розроблення рецептури масляного бісквіту з хімічним складом наближеним до «ідеального» продукту та впровадження його в проекті кондитерського цеху в м. Тернопіль
Драч, Леонід Леонідович
2021
Розроблення технології мармеладу із фруктового пюре для кафе-кондитерської в м. Ужгород Закарпатської області
Целюх, Василина Ярославівна