Перегляд зібрання за групою - Теми крахмал

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 53 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2010Житній хліб (Патент на корисну модель № 47514)Рябкова, Надія Володимирівна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Терлецька, Віта Альбертівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
1996Застосування екструзійної технології для виробництва хрумкого хлібаКовбаса, Володимир Миколайович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковальов, Олександр Володимирович; Шепеля, Н. В.
2002Застосування озону в цукровому та крохмале-патоковому виробництвіКачковський, О. О.; Грабовська, Олена Вячеславівна; Клімович, В. М.; Штангеєва, Надія Іванівна
1996Зернові екструдовані матеріали - поліпшувачі хлібопекарського виробництваКовальов, Олександр Володимирович; Миронова, Наталія Геннадіївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Шепеля, Н. В.
2002Зернові культури – основна сировина в технології крохмальної патоки екстрактуБойко, Тетяна Василівна; Камінська, Ніна Вікторівна
2012Зміни в хімічному складі зерна ячменю після його пророщуванняШаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Степчук, І. М.
2012Зміни вмісту цукрів при пророщуванні плівчастих і голозерних сортів вівсаЄмельянова, Ніна Олександрівна; Мукоїд, Роман Миколайович; Чумакова, Олена Володимирівна; Безсмертна, Л. О.; Василів, Володимир Павлович
2013Зміни показників якості безглютенового хліба при зберіганніДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2011Изменение содержания сахаров при солодорощении пленочного и голозёрного сортотипов овсаМукоид, Роман Николаевич; Украинец, Анатолий Иванович
2015Исследование влияния меланжа и сливочного масла на показатели качества безглютенового хлебаГрищенко, Анна Николаевна; Коломиец, Петр Владимирович
2004Исследование процесса получения высокосахаренной патокиКузнецова, Инга Владимировна; Грабовская, Елена Вячеславовна
2013Исследование реологических свойств гидроколлоидовЗапотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна; Пичкур, Виталий Яковлевич; Лысый, Александр Витальевич; Грабовская, Елена Вячеславовна; Ковбаса, Владимир Николаевич
2010Исследование ферментативного осахаривания крахмала с целью получения мальтозных сироповДонец, А. С.; Бондарець, О. В.; Сокирко, М. М.; Капец, И. Н.
2015Исследования показателей качества экструдированой зерновой смеси с добавлением льняного экстрактаШаповаленко, Олег Иванович; Янюк, Татьяна Ивановна; Тракало, Татьяна Александровна
2014Катионсодержащий реагент крахмала -N-(3-хлоро-2-гидроксипропил)-N, N, N-триметиламмоний хлоридЛитвяк, Владимир; Грабовская, Елена Вячеславовна
1992Кинетика гидролиза крахмала с учетом его гетерогенностиАрхипович, Николай Александрович; Гутниченко, Т. В.; Чернякова, Татьяна Яковлевна; Усатюк, Светлана Ивановна; Голубева, Л. А.
2000Напрямки вдосконалення технології крохмальної патокиГрабовська, Олена Вячеславівна
2014Обогащение творожных изделий крахмалосодержащим сырьёмЛитвяк, Владимир Владимирович; Жакова, Кристина Ивановна; Оспанкулова, Гульназым Хамитовна; Поздняков, Владимир Михайлович
2014Определение показателей термодеструкции безглютенового сырья в присутствии камедейГрищенко, Анна Николаевна; Подик, Алена Владимировна
1978Определение содержания сухих веществ картофеляЯценко, Е. А.; Архипович, Николай Александрович; Голубева, Л. А.; Бабрик, С. И.