Перегляд зібрання за групою - Теми молочна сироватка

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 129 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2014Використання молочної сироватки у сферифікації як метод молекулярної гастрономіїПшенічнікова, Юлія; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Самчук, Богдана Богданівна
2020Використання молочної сировини для розробки рецептури м’ясних напівфабрикатівШевченко, Іванна Юріївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна
2018Використання поліпшувачів в технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, що реалізуються в умовах закладів готельно-ресторанного господарстваБерулава, Маріам Георгіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Доценко, Віктор Федорович
2016Вирішення біотехнологічної проблеми утилізації молочної сироватки. Теорія та практикаМарченко, Олексій Дмитрович; Семенова, Олена Іванівна
2011Вирішення проблеми утилізації сироватки на молокопереробних підприємствах УкраїниСамсоненко, М. М.; Сулейко, Тетяна Леонідівна; Семенова, Олена Іванівна; Бублієнко, Наталія Олександрівна
2017Вплив концентрату білка на консистенцію напою із молочної сировиниПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2013Вплив сироватки молочної, що підлягала дії електроіскрових розрядів, на гомеостаз організму та працездатність білих щурівЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Киричок, Л. М.
2016Вплив сумісного використання рослинної та тваринної сировини на в’язко-еластичні показники тістаБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2020Впровадження методів модифікації молочної сироватки з метою екологізації виробництваМихалевич, Артур Петрович; Сапіга, Вікторія Ярославівна; Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
2017Гранульований кормовий продукт (Патент на винахід № 114019)Шаповаленко, Олег Іванович; Янюк, Тетяна Іванівна; Євтушенко, Олег Олександрович; Тракало, Тетяна Олександрівна
2014Доочищення зворотним осмосом нанофільтраційного пермеату молочної сироваткиКиричук, Іванна Ігорівна; Змієвський, Юрій Григорович; Мирончук, Валерій Григорович
2009Дослідження використання харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізомОщіпок, Ігор Миколайович; Ярошевич, Володимир Ігорович; Пасічний, Василь Миколайович; Бойко, В. С
2020Дослідження впливу електроіскрового оброблення на білки молочної сироваткиКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Білик, Олена Анатоліївна; Дубівко, Анастасія Сергіївна; Висоцький, Олександр Олександрович; Швець, Д. П.
2017Дослідження впливу лецитину на активність дріжджів при бродінні тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2002Дослідження гідродинаміки і кінетики тепло- та масообмінних процесів розпилювального і сушіння молочної сироваткиВересоцький, Юрій Іванович; Орлов, Леонід Олексійович; Бодров, Віктор Семенович
2011Дослідження процесу контактної мембранної дистиляції в процесі виробництва лактозиЗмієвський, Юрій Григорович; Мирончук, Валерій Григорович; Кучерук, Дмитро Дмитрович
2012Дослідження процесу регенерації іонообмінних мембран після електродіалізу молочної сироваткиЗмієвський, Юрій Григорович; Оліферчук, О. В.; Мирончук, Валерій Григорович; Кучерук, Дмитро Дмитрович
2014Дослідження процесів кристалізації молочної сироватки шляхом вибору оптимальних режимів роботи обладнанняВересоцький, Юрій Іванович; Бабко, Євген Миколайович; Ященко, Я. О.
2018Дослідження фізико-хімічних показників січених напівфабрикатів з використанням демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та MgЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна