Перегляд зібрання за групою - Теми молочнокислі бактерії

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 57 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2012Дослідження мікрофлори концентрату квасного суслаКосоголова, Людмила Олексіївна; Гаркава, Катерина Григорівна; Сіленко, В. В.; Решетняк, Людмила Расуловна; Веселовська, Таїсія Євгеніївна
2019Дослідження пробіотичного покриття для харчових продуктівПокойовець, Катерина Юріївна; Грегірчак, Наталія Миколаївна
2015Дослідження протеолітичних процесів у ферментованій молочній сировиніКороль, Цвітана Олександрівна; Жукова, Ярослава Фридріхівна; Петрищенко, Сергій Станіславович
2018Дослідження процесу приготування пшеничних заквасок з використанням стартової культури LV1 для поліпшення якості хліба і здобних виробівЮрчак, Віра Гаврилівна; Нощенко, Тетяна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2019Дослідження способів попередження вади «пізнє спучування» у твердих сирахШульга, Наталія Михайлівна; Гапченко, Наталія Олегівна
2013Дослідження якісного та кількісного складу мікрофлори розсолівДаниленко, Світлана Григорівна; Коваленко, Людмила; Недорізанюк, Ліана Павлівна; Панасюк, Ірина Володимирівна
2011Заквасочные культуры для производства твердых сычужных сыровШульга, Наталья Михайловна
2006Заквашувальні препарати для функціональних молочних продуктівНауменко, Оксана Василівна
2014Застосування нових культур молочнокислих бактерій у технології хлібного квасуСагайдак, Мирослава; Смолінська, Наталія; Маринич, Лілія; Олійник, Світлана Іванівна; Прибильський, Віталій Леонідович
2016Зміна мікробіологічних показників білково-ягідних згустків протягом зберіганняПшенична, Тетяна Володимирівна; Грек, Олена Вікторівна
2021Культивування Lactobacillus plantarum для одержання ЛактобактеринуШеремета, Катерина Сергіївна
2008Молочнокислі бактерії — біосорбенти важких металівСтаровойтова, Світлана Олександрівна; Орябінська, Лариса Борисівна; Горчаков, Володимир Юрійович
2014Мікробні поверхнево-активні речовини. ІI. ЛіпопептидиПирог, Тетяна Павлівна; Конон, Анастасія Дмитрівна; Софілканич (Морозова), Анна Павлівна
2021Одержання біомаси Lactobacillus fermentum для виробництва пробіотичного препарату «Фарманекс Про-Бі»Максимець, Олександра Олександрівна
2005Особливості технології бактеріального препарату для ферментованих м’ясних продуктівКороль, Цвітана Олександрівна; Даниленко, Світлана Григорівна
2003Препарат нового поколінняНауменко, Оксана Василівна; Рожанська, Олександра Михайлівна; Кігель, Наталя Федорівна
2011Проблеми бактеріофагії у виробництві ферментованих молочних продуктівНауменко, Оксана Василівна
1996Розробка хлібобулочних виробів з використанням хлібопекарських дріжджів спиртових заводівФалендиш, Наталія Олексіївна
2021Розроблення технологічних режимів приготування хлібного квасу з використанням сухих культур молочнокислих бактерій. Частина 2. Удосконалення технології зброджування квасного сусла з використання сухих культур молочнокислих бактерійВасківська, Інна Миколаївна
2013Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту (Патент на корисну модель № 83907)Воронцов, Олександр Олександрович; Діжевська, Вікторія Сергіївна