Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми морозиво
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 121 до 140 із 258
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2012
Новий вид морозива молочно-овочевого
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Нові натуральні інгредієнти у технології морозива
Гулак, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Нові ідеї у галузі з виробництва морозива
Антонюк, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Обгрунтування режимів фризерування сумішей морозива із замінниками цукру
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Обгрунтування та розроблення способу виробництва морозива з пребіотиками
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
;
Остролуцька, Ю. С.
2010
Обгрунтування технологічних режимів одержання рослинних екстрактів для їх застосування у виробництві морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гулак, Олена Володимирівна
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Перцевой, Федір Всеволодович
2016
Оптимізація складу морозива на молочній основі з цукристими речовинами
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Басс, Оксана Олександрівна
;
Маноха, Людмила Юріївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2020
Оригінальні рецептури молочного морозива з кавою
Іващенко, Ольга Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2021
Особливості виробництва морозива ацидофільно-сироваткового, збагаченого білком
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2018
Особливості виробництва морозива з овочевою сировиною
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2013
Особливості застосування інвертних сиропів у технології морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Особливості піноутворення та емульгування у сумішах морозива з підвищеним вмістом води
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Мартич, Віталій Володимирович
2015
Особливості структурування сумішей морозива з рослинними екстрактами
Антонюк, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2015
Переваги застосування крохмальної патоки у складі морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Павленко, Оксана Олександрівна
;
Котенко, Іванна Петрівна
;
Сіденко, Яна Сергіївна
2020
Перспективи використання прянощів у виробництві морозива-сорбет
Кулігіна, Катерина Валеріївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Перспективи використання сої у виробництві морозива
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Касьянова, Надія Олександрівна
;
Туркова, Ганна Миколаївна
;
Туркова, Тетяна Миколаївна
2016
Перспективи виробництва сухих сумішей для морозива
Кравченко, О. Ю.
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2019
Перспективні напрями розвитку технології морозива із замінниками цукру
Паньковець, Тетяна Миколаївна
;
Басс, Оксана Олександрівна
2020
Плодово-овочеві соки як перспективні поліфункціональні інгредієнти для виробництва морозива
Паньковець, Тетяна Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Поліоли як кріопротектори в технології морозива молочного
Басс, Оксана Олександрівна
;
Жила, Яна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна