Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми морозиво
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 258
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2019
Study of vegetable raw materials influence on cryoscopic temperature and the content of free and bound moisture in milk-vegetable blends
Sapigа, Victoria
;
Mykhalevych, Artur
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2018
Technological aspects of production of frozen dessert with protein-herbal component
Grek, Olena
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Chubenko, Larysa
;
Mykhalevych, Artur
2020
Technological rationalization of fermented ice cream production
Mykhalevych, Artur
;
Sapigа, Victoria
;
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
2021
The nutritional value study of acidophilic-whey ice cream
Polishchuk, Galyna
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Bass, Oksana
;
Mykhalevych, Artur
2021
The process optimization of protopectin enzymolysis of vegetable raw materials for its use in ice cream production
Sapiga, Victoria
;
Mykhalevych, Artur
;
Osmak (Fedchenko), Tetiana
;
Polishchuk, Galyna
2020
Theoretical aspects of improving the technology of low-calorie ice cream
Bass, Oksana
;
Kuzmyk, Uliana
2021
Use of alternative sweeteners in ice cream
Polishchuk, Galyna
;
Bass, Oksana
2021
Автоматизація виробництва морозива на базі створення системи керування розпізнавання якості упаковки морозива
Яровий, Сергій Володимирович
2012
Активація функціонально-технологічних властивостей вуглеводвмісної сировини для виробництва органічного морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
2007
Амарантове борошно — перспективна харчова добавка у виробництві морозива
Гулак, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Калініна, Галина Петрівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
2006
Асортимент морозива
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Грек, Олена Вікторівна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2021
Бета-глюкан з вівса як функціонально-технологічний інгредієнт у складі морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Михалевич, Артур Петрович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2012
Вивчення впливу вакуумного оброблення на вміст розчинного пектину у яблучному пюре
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Соколенко, Анатолій Іванович
;
Бойко, Олексій Олегович
2014
Вивчення ефективності різних способів екстрагування для удосконалення технології морозива з рослинними екстрактами
Антонюк, Олена Володимирівна
;
Саржан, Валентина Ігорівна
2021
Вивчення структуруючої здатності овочевої сировини для використання у складі морозива
Сапіга, Вікторія Ярославівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2012
Вивчення функціонально-технологічних властивостей зародків пшениці у складі сумішей морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Сербова, Марія Іванівна
2005
Визначення загального комплексного показника якості морозива
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
2012
Визначення кріоскопічної температури молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Потапов, Станіслав Геннадійович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Масліков, Максим Михайлович
2012
Визначення кріоскопічної температури сумішей морозива
Масліков, Максим Михайлович
;
Захарченко, К. С.
;
Козоріз, В. С.
2017
Визначення оптимального вмісту паток крохмальних у морозиві на молочній основі
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна