Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми морозиво
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 41 до 60 із 258
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2013
Визначення поверхневого натягу сумішей для виробництва морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Сербова, Марія Іванівна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Мацько, Любов Михайлівна
2020
Використання бульб чуфи в технології морозива
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2015
Використання крохмалепродуктів у виробництві морозива
Павленко, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2017
Використання крохмальних паток як замінника цукру у виробництві морозива
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2021
Використання поліфункціонального напівфабрикату у складі морозива
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Устименко, Ігор Миколайович
;
Кучинський, Вячеслав Валерійович
2015
Використання продуктів перероблення гарбуза при виробництві молочного морозива
Згурський, Андрій Володимирович
2014
Виробництво морозива з використанням натуральних харчосмакових наповнювачів
Згурський, Андрій Володимирович
;
Згурська, Т. І.
2020
Виявлення впливу казеїну на показники якості морозива з різним вмістом жиру
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Гніцевич, Вікторія Альбертівна
;
Юдіна, Тетяна Іллівна
;
Ножечкіна-Єрошенко, Галина Миколаївна
;
Семко, Тетяна Василівна
2013
Вплив активної кислотності на ефективну в’язкість термічно обробленого яблучного пюре
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
;
Калініна, Галина Петрівна
2012
Вплив вівсяного борошна на формування якісних показників морозива
Рибак, Ольга Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Вплив гомогенізації та вакуумування на структуруючі властивості яблучного пюре у складі морозива
Мацько, Любов Михайлівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2014
Вплив температурного чинника на ефективну в'язкість сумішей морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Брус, Н. М.
;
Мартич, Віталій Володимирович
2014
Вплив технологічних режимів виробництва морозива з вівсяним борошном на формування його структури
Рибак, Ольга Миколаївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Динамічне моделювання процесу кристалізації води у морозиві
Бреус, Наталія Миколаївна
;
Маноха, Людмила Юріївна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Дослідження бактеріальної забрудненості молочних сумішей, молочного та плодово-ягідного морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Мацько, Любов Михайлівна
;
Мартич, Віталій Володимирович
2012
Дослідження впливу гідротермічного та механічного оброблення на структуруючу здатність зародків пшениці
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Гончарук, Олена Владиславівна
;
Зарко, Володимир Ілліч
2011
Дослідження впливу екстрактів з нетрадиційної рослинної сировини на якісні показники морозива
Іванова, Вікторія Джанівна
;
Каряка, Н. С.
2019
Дослідження впливу замінників цукру на процес гомогенізації сумішей морозива вершкового
Басс, Оксана Олександрівна
;
Жила, Яна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Дослідження впливу замінників цукру на структурно-в’язкісні характеристики сумішей для морозива
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2018
Дослідження впливу поліолів та крохмальних паток на якісні характеристики морозива вершкового та ароматичного
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна