Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми морозиво
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 61 до 80 із 258
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2012
Дослідження впливу температури пастеризації суміші на вуглеводний склад морозива з цукрозамінниками
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Касьянова, Надія Олександрівна
2011
Дослідження вуглеводного складу морозива з цукрозамінниками методом високоефективної рідинної хроматографії
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2021
Дослідження дисперсності повітряної фази в морозиві на молочній основі із замінниками цукру
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2011
Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозива
Гулак, Олена Володимирівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2012
Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013
Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениці
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2013
Дослідження особливостей виморожування води у морозиві молочному
Поліщук, Галина Євгеніївна
2019
Дослідження процесу визрівання сумішей морозива із замінниками цукру
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження процесу заморожування сумішей для морозива з різним складом
Колодзінський, Роман Ігорович
;
Масліков, Максим Михайлович
2014
Дослідження процесу фризерування морозива молочного з продуктами перероблення гарбуза
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Дослідження процесу фризерування сумішей морозива із зародками пшениці
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Дослідження піноутворюючої здатності зародків пшениці у складі морозива молочного
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Сербова, Марія Іванівна
2017
Дослідження реологічних характеристик сумішей для морозива з патоками крохмальними
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2011
Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Мартич, Віталій Володимирович
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Янюк, Тетяна Іванівна
2015
Екологічні наслідки виробництва молочної продукції
Якимчук, Тетяна Володимирівна
2014
Ефективна в'язкість як регулятор структурування морозива
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гевчук, Наталія
;
Сіденко, Яна Сергіївна
2013
Застосування зернопродуктів у виробництві молочного морозива
Мартич, Віталій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2014
Застосування ізомальту у виробництві морозива
Павленко, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2007
Збагачення ацидофільного морозива харчовим волокном Fibregum
Згурський, Андрій Володимирович
;
Калініна, Галина Петрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
2012
Зернові продукти у виробництві морозива
Рибак, Ольга Миколаївна