Перегляд зібрання за групою - Теми морозиво

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 61 до 80 із 258 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2012Дослідження впливу температури пастеризації суміші на вуглеводний склад морозива з цукрозамінникамиОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Касьянова, Надія Олександрівна
2011Дослідження вуглеводного складу морозива з цукрозамінниками методом високоефективної рідинної хроматографіїОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2021Дослідження дисперсності повітряної фази в морозиві на молочній основі із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2011Дослідження мікробіологічних показників рослинних екстрактів як рецептурних інгредієнтів у виробництві морозиваГулак, Олена Володимирівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Антонюк, Марія Миколаївна
2012Дослідження окремих реологічних характеристик гідратованих зародків пшениці як стабілізаторів структури морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2013Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениціМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2013Дослідження особливостей виморожування води у морозиві молочномуПоліщук, Галина Євгеніївна
2019Дослідження процесу визрівання сумішей морозива із замінниками цукруБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Дослідження процесу заморожування сумішей для морозива з різним складомКолодзінський, Роман Ігорович; Масліков, Максим Михайлович
2014Дослідження процесу фризерування морозива молочного з продуктами перероблення гарбузаЗгурський, Андрій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Дослідження процесу фризерування сумішей морозива із зародками пшениціМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2013Дослідження піноутворюючої здатності зародків пшениці у складі морозива молочногоМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Сербова, Марія Іванівна
2017Дослідження реологічних характеристик сумішей для морозива з патоками крохмальнимиБасс, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2011Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозиваПоліщук, Галина Євгеніївна; Мартич, Віталій Володимирович; Ковалевська, Єлизавета Іванівна; Янюк, Тетяна Іванівна
2015Екологічні наслідки виробництва молочної продукціїЯкимчук, Тетяна Володимирівна
2014Ефективна в'язкість як регулятор структурування морозиваМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гевчук, Наталія; Сіденко, Яна Сергіївна
2013Застосування зернопродуктів у виробництві молочного морозиваМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна
2014Застосування ізомальту у виробництві морозиваПавленко, Оксана Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна
2007Збагачення ацидофільного морозива харчовим волокном FibregumЗгурський, Андрій Володимирович; Калініна, Галина Петрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Антонюк, Марія Миколаївна
2012Зернові продукти у виробництві морозиваРибак, Ольга Миколаївна