Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми напівфабрикати
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 152
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2011
Використання овочевих пюре для розроблення кондитерських драглеподібних оздоблювальних напівфабрикатів
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Свідерко, О. В.
2014
Використання природного антиоксиданту у виробництві січених напівфабрикатів
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Пащенко, Оксана Василівна
;
Котляр, Євген Олександрович
2014
Використання розторопші плямистої для створення напівфабрикатів фаршированих з м’яса птиці
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Пархоменко, Олена Олегівна
2014
Використання розторопші плямистої для створення продуктів оздоровчо-профілактичного призначення
Пархоменко, Олена Олегівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
2014
Використання рослинної сировини для збагачення кондитерських мас
Янчик, Марія Володимирівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Вашека, Оксана Миколаївна
2015
Виробництво сухого грибного напівфабрикату для збагачення харчових раціонів
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Гойко, Ірина Юріївна
2016
Вплив властивостей білково-рослинних сумішей на термічно оброблені напівфабрикати
Тимчук, Алла Вікторівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2012
Вплив гречаного борошна на якість м’ясних напівфабрикатів
Страшинський, Ігор Мирославович
;
Гончаров, Георгій Іванович
;
Бондарук, Наталія Ростиславівна
2017
Вплив картопляної клітковини на якісні показники термічно оброблених сиркових напівфабрикатів
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Скітьова, Дар'я Олександрівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2017
Вплив модифікованих жирів на показники біологічної ефективності напівфабрикатів з м"яса птиці
Шведюк, Дмитро Анатолійович
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2010
Вплив реологічних властивостей харчових мас на якість готових виробів
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2015
Вплив різних способів термічної обробки на харчову цінність дрібношматкових напівфабрикатів з дичини
Гагач, Іван Ігоревич
;
Пешук, Людмила Василівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2020
Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»
Горішній, Павло Олегович
2017
Дефіцит есенціальних інгредієнтів у харчуванні людини
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2016
Дослідження впливу каротиновмісних збагачувачів на якість та терміни зберігання напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних
Пасічний, Василь Миколайович
;
Гередчук, Аліна Михайлівна
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Піскун, Дарина Русланівна
2018
Дослідження впливу картопляної клітковини на технологічні властивості напівфабрикатів
Михалевич, Артур Петрович
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
;
Тимчук, Алла Вікторівна
2020
Дослідження показників якості м’ясних напівфабрикатів після додавання молочної сировини
Чернюшок, Ольга Анатоліївна
;
Шевченко, Іванна Юріївна
;
Бірюк, Юлія Вікторівна
2020
Дослідження показників якості м’ясних посічених напівфабрикатів із м’яса індиків
Горішній, Павло Олегович
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2010
Дослідження процесу гідротермічного оброблення їстівних грибів
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Джулай, В. В.
2014
Дослідження стійкості до окислення фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату під час зберігання
Івахно, Ольга Олександрівна
;
Лявинець, Георгій Михайлович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна