Перегляд зібрання за групою - Теми напівфабрикати

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 41 до 60 із 152 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2014Дослідження технології м'ясомістких напівфабрикатів з гарбузовою пастоюГередчук, Аліна Михайлівна; Задорожній, В'ячеслав Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович
2020Дослідження фізико-хімічних показників пельменів із сиром сулугуні та сироваткоюЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Шевченко, Іванна Юріївна; Бірюк, Юлія Вікторівна
2018Дослідження фізико-хімічних показників січених напівфабрикатів з використанням демінералізованої молочної сироватки збагаченої Mn та MgЧернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна
2013Дієтичні м’ясні січені напівфабрикати (Патент на корисну модель № 85606)Страшинський, Ігор Мирославович; Гречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
2017Екстренна зупинка лінії виробництва термічно оброблених сиркових напівфабрикатівОвсієнко, Кіра Володимирівна; Слободян, Ольга Петрівна; Тимчук, Алла Вікторівна
2019Заморожені плодово-ягідні напівфабрикати: якість, ефективність, безпека: монографіяУкраїнець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2020Застосування гідроколоїдів в технології «Sous Vide» для м’ясних виробівГармаш, Дмитро Вікторович; Пасічний, Василь Миколайович; Дяченко, Євгенія Олегівна
2016Застосування напівфабрикатів з дикорослих плодів та ягід для подовження терміну придатності кондитерських виробівОболкіна, Віра Іллівна; Сивній, Іванна Іванівна; Олексієнко, Наталія Валентинівна
2021КБР. Проект модернізації СП ТОВ «Нива Переяславщини». Організація виробництва ковбасних виробів та напівфабрикатів у запроектованому ковбасному цеху СП ТОВ «Нива Переяславщини»Артюх, Ірина Леонідівна
2012Кваліметрична оцінка м’ясних напівфабрикатів з гречаним борошномСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна
2016Кекс «Зернятко» (Патент на корисну модель № 112118)Шкабура, Софія Сергіївна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2016Кекс «Подолянка» (Патент на корисну модель № 109698)Шкабура, Софія Сергіївна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2020Клітковина псілліуму та насіння чіа − функціональні інгредієнти м'ясних напівфабрикатівГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна; Страшинський, Ігор Мирославович; Пасічний, Василь Миколайович
2011Композиція для виготовлення напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 56281)Пешук, Людмила Василівна; Салов, Климентій Миколайович
2011Композиція для виготовлення напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 56283)Пешук, Людмила Василівна; Салов, Климентій Миколайович
2011Композиція для виготовлення напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 56285)Пешук, Людмила Василівна; Салов, Климентій Миколайович
2010Композиція для виготовлення напівфабрикатів (Патент на корисну модель № 56286)Пешук, Людмила Василівна; Салов, Климентій Миколайович
2018Кондитерська промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвідОлабоді, Олена Вячеславівна
2014Конструкція переміщення вологи в заморожених дріжджових напівфабрикатахРоглєв, Йосип Йосипович; Доценко, Віктор Федорович
2015Котлети «Patty» парові (Патент на корисну модель № 97504)Пешук, Людмила Василівна; Kopoвінa, Марiя Володимирiвна; Гагач, Іван Ігоревич