Перегляд зібрання за групою - Теми напівфабрикат

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 82 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2020Енергоефективність від впровадження конвективно-терморадіаційної сушильної установки з тепловим насосомСтрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович
2021Збивна солодка страва з поліфункціональним напівфабрикатомНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович
2016Комбіновані м’ясорибні напівфабрикати з використанням прісноводної рибиПасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна; Рамік, Оксана Сергіївна; Тищенко, Василь Іванович; Горбач, Віра Леонідівна; Суховій, О. П.
2014Кунжутне насіння – компонент збагачення галантинів кальціємКрижова (Венглюк), Юлія Петрівна; Повх, Тетяна Михайлівна
2017М'ясний січений напівфабрикатКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Рувінський, Олександр Олександрович; Шаповалов, Олексій Васильович
2017М'ясний січений напівфабрикат з нативною сироваткою молочноюКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна; Гащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна; Чернюшок, Ольга Анатоліївна; Рожко, Олександра Юріївна; Пасічник, Юлія Олександрівна
2017М'ясо-рослинний січений напівфабрикат "натуральний" ( Патент на корисну модель № 121749 )Котляр, Євген Олександрович; Топчій, Оксана Анатоліївна; Гончаренко, Таїса Юріївна; Яровий, Володимир Юрійович
2015Моделювання зміни теплового стану харчового напівфабрикату в умовах комбінованого жарення з електроконтактним нагріваннямБабанов, Ігор Геннадійович; Михайлов, Валерій Михайлович; Шевченко, Андрій Олександрович; Бабкіна, Ірина Володимирівна; Михайлова, Світлана Валеріївна
2013Напівфабрикат на основі грибів та пряноароматичних овочів (Патент на корисну модель № 83997 )Москалюк, Оксана Євгеніївна; Пасічний, Василь Миколайович; Коваленко, Аліна Михайлівна; Федурко, Іннa Андрiївна
2015Нові технології виробництва напівфабрикатів з картопліМалежик, Іван Федорович; Бандуренко, Галина Михайлівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Писарєв, Максим Григорович
2015Новітня технологія оздоблювального напівфабрикату із застосуванням пюре з горобини та геланової камедиСивній, Іванна Іванівна; Оболкіна, Віра Іллівна
2021Обґрунтування використання гідроколоїдів та емульгаторів у складі поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Піпка, Роман Володимирович
2018Основні показники придатності плодів та ягід до заморожуванняСімахіна, Галина Олександрівна
2015Особливості отримання сушеного напівфабрикату з молодої картопліПисарєв, Максим Григорович; Бандуренко, Галина Михайлівна
2021Перспективи використання гідроколоїду в технології збивної солодкої стравиНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Ейсмонт, Анна Олександрівна
2016Перспективи використання каротиновмісних білково-жирових емульсійв технології м’ясомістких напівфабрикатів оздоровчого спрямуванняГередчук, Аліна Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович; Хорунжа, Тетяна Олегівна
2020Перспективи виробництва вишнево-бурякового пюре напівфабрикату для закладів ресторанного господарстваУщаповський, Артем Олегович
2017Перспективи створення нових продуктів з використанням сучасних сортів морквиБандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна; Бондаренко, Дмитро Юрійович; Люлька, С. В.
2007Перспективні напрямки виробництва м’ясних та м’ясорослинних напівфабрикатів (Частина 1)Пасічний, Василь Миколайович
2021Поліфункціональний напівфабрикат у складі овочевого морозиваНєміріч, Олександра Володимирівна; Устименко, Ігор Миколайович; Гавриш, Андрій Володимирович; Кучинський, Вячеслав Валерійович; Богдан, Олександр Сергійович