Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми нетрадиційна сировина
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 67
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2009
Вплив нетрадиційної сировини на технологію гранулювання пшеничних висівок
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Шаран, Андрій Васильович
;
Євтушенко, Олег Олександрович
;
Почеп, Володимир Анатолійович
2014
Вплив нових видів сировинних матеріалів на споживчі властивості макаронних виробів
Власик, Максим
;
Шульга, Оксана Сергіївна
2005
Відходи переробки ефіроолійних культур – джерело розширення асортименту кормових добавок
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Супрун-Крестова, Олена Юріївна
2019
Дослідження впливу амарантового борошна та гуміарабіку на структурно-механічні властивості тіста при створенні технології крекерів підвищеної біологічної цінності
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2019
Дослідження впливу борошна з насіння нуту на структурні властивості тіста для здобного печива
Новікова, Валерія Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2014
Дослідження екстрактивних властивостей імбиру
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Деканський, Вадим Євгенійович
;
Запорожець, Юлія Владиславівна
2010
Дослідження можливості використання м'яса диких тварин в технології фаршевих, делікатесних м'ясопродуктів та напівфабрикатів
Чайка, Ю. М.
;
Шміголь, Т. Ю.
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
2014
Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировини
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2015
Дослідження складу полісахаридів нетрадиційної сировини та можливості подальшого її використання для збагачення харчових продуктів
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
2020
Застосування пюре з ягід журавлини при удосконаленні технології цукерок зі збивними корпусами
Цапук, Ірина Святославівна
;
Стадник, Світлана Богданівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2013
Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу
Національний університет харчових технологій
2014
Квасолевий порошок - нетрадиційна сировина для подовження тривалості зберігання хлібобулочних виробів
Богомаз, Юрій
;
Халікова, Есма Фаїківна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2013
Коекструзійні продукти підвищеної харчової цінності
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
2021
Можливості використання лаврової вишні у виробництвах консервованих продуктів
Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
;
Абовян, Софія Олегівна
2018
Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті
Національний університет харчових технологій
2019
Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті
Національний університет харчових технологій
2019
Особливості застосування борошна з насіння амаранту при створенні крекерів з підвищеною харчовою та біологічною цінністю
Дзигар, Ольга Олександрівна
;
Стадник, Тетяна Богданівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2013
Особливості технології напоїв з нетрадиційної сировини
Романова, Зоряна Миколаївна
;
Косоголова, Людмила Олексіївна
2014
Отримання натуральних барвників із нетрадиційної сировини
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Солодко, Лілія Миколаївна
2014
Пектиновмісні композиції з нетрадиційної сировини для виробництва оздоровчих харчових продуктів
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Миколів, Тетяна Іванівна