Перегляд зібрання за групою - Теми органолептичні властивості

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 36 із 36 < назад 
Дата випускуНазваАвтор(и)
2019Нові підходи до характеристики й оцінювання основних органолептичних показників свіжих і заморожених плодів і ягідСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Науменко, Роман Юрійович
2008Обґрунтування технологічних регламентів виготовлення кисломолочних напоїв з харчовим волокном «Фіброгам»Кравцова, Т. А.; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2018Основні показники придатності плодів та ягід до заморожуванняСімахіна, Галина Олександрівна
2019Оцінка безпеки швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів на основі принципів системи НАССРСімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Роман Юрійович; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2019Парові рибні котлети з бататом (Деклараційний патент на корисну модель № 134975)Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна
2020Парові рибні котлети з бататом (Патент на винахід № 120691)Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна
2020Парові рибні котлети з топінамбуром (Патент на корисну модель № 139170)Дітріх, Ірина Вікторівна; Решетник, Софія Русланівна
2016Перспективи розроблення рецептури зеленого соусу на основі пряно-ароматичної рослинної сировиниЛюбцова, Юлія Леонідівна; Науменко, Ксенія Андріївна; Попова, Наталія Вікторівна
2018Перспективність використання борошна з нових видів пшениці при виробництві галет без цукруІоргачова, Катерина Георгіївна; Макарова, Ольга Василівна; Хвостенко, Катерина Володимирівна
2020Рибний напівфабрикат "Арія" (Патент на винахід № 121169)Дітріх, Ірина Вікторівна; Тригуб, Аліна Василівна
2021Розроблення технології молочних цукерок для веганів з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Іллінці Вінницької областіПахольченко, Анна Андріївна
2021Спосіб виробництва шніцеля рибного натурального з насінням маку та кунжуту (Патент на корисну модель № 147861)Дітріх, Ірина Вікторівна; Туз, Тетяна Сергіївна
2018Удосконалення низькотемпературних технологій перероблення плодово-ягідних культурСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2014Удосконалення технології крупів підвищеної харчової цінностіДугіна, Катерина Валентинівна
2021Удосконалення технології низькокалорійних цукерок типу м’якого грильяжу на основі продуктів переробки гарбузу з її впровадженням на кондитерському підприємстві в м. Ірпінь Київської областіПотилко, Анжела Ігорівна
2019Фрикадельки «Морські» (Деклараційний патент на корисну модель № 137552)Дітріх, Ірина Вікторівна; Єфімович, Поліна Євгенівна; Ільчук, Наталія Вікторівна