Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми пектинові речовини
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 59
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2017
Дослідження вмісту біологічно-активних сполук у пюре з плодів жимолості
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2014
Дослідження кінетики гідролізу-екстрагування пектинових речовин картопляної сировини
Пастух, Ганна Степанівна
;
Грицай, Ю. С.
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2000
Дослідження піноутворення у воді оборотної системи гідротранспорту та миття буряків
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Клименко, Лариса Степанівна
;
Салавор, Оксана Мирославівна
;
Сорокін, Анатолій Іванович
2011
Дослідження реологічних характеристик молочно-овочевих сумішей для виробництва морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2013
Доцільність використання напівфабрикатів з виноградних вичавок в технології помадно-кремових цукерок
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2009
Екструзійні картоплепродукти з використанням яблучного та бурякового порошків
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Петрова, Жанна Олександрівна
2009
Кінетика адсорбції пектинових речовин монтморилонітом і глауконітом із соку столового буряка
Шейко, Таміла Володимирівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Марценюк, Олександр Степанович
2011
Кінетичні закономірності адсорбції пектинових речовин із яблучного соку
Матко, Світлана Василівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
2012
Моделювання процесу адсорбції пектинових речовин шунгітом із соку столового буряка.
Шейко, Таміла Володимирівна
;
Мельник, Зіновій Петрович
;
Мельник, Людмила Миколаївна
2013
Обґрунтування вибору дикорослих ягід для отримання свіжозаморожених напівфабрикатів
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2011
Овочева сировина як емульгувальний компонент у виробництві морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Вовкодав (Обізюк), Наталія Іванівна
;
Бреус, Наталія Миколаївна
2004
Освітлення яблучного соку природним адсорбентом – палигорськітом
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Матко, Світлана Василівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
;
Жестерева, Наталія Анатоліївна
2004
Оцінка харчової цінності та безпечності використання борошна з насіння бобових
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Головченко, Оксана Володимирівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
2012
Очищення овочевих соків карбоновими і мінеральними сорбентами
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Шейко, Таміла Володимирівна
2012
Очищення соку столового буряка сорбентами
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Шейко, Таміла Володимирівна
;
Мельник, Зіновій Петрович
2009
Очищення шунгітом соку столового буряку від пектинових речовин
Шейко, Таміла Володимирівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Марценюк, Олександр Степанович
2011
Очищення шунгітом соку столового буряку від пектинових речовин
Шейко, Таміла Володимирівна
;
Мельник, Людмила Миколаївна
;
Марценюк, Олександр Степанович
2011
Перерозподіл пектинових речовин в овочевій сировині при виробництві морозива
Згурський, Андрій Володимирович
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Кропивницька, Ірина Олексіївна
2017
Перспективи використання буряку столового у виробництві цукрових кондитерських виробів
Ущаповський, Артем Олегович
;
Івчук, Надія Павлівна
2012
Перспективи використання порошку з вичавок винограду при виробництві кондитерських виробів
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна