Перегляд зібрання за групою - Теми пектин

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 161 до 171 із 171 < назад 
Дата випускуНазваАвтор(и)
2021Удосконалення технології варених ковбас з рослинними добавкамиКорець, Лідія Іванівна
2006Удосконалення технології кисломолочних десертів на основі сметаниКасьянова, Надія Олександрівна
2014Физико-химические процессы гелеобразования пектинов в пищевых технологияхМазур, Лариса Михайловна; Попова, Инна Вадимовна; Симурова, Наталья Вячеславовна; Слива, Юлия Владимировна
2012Физико-химические свойства пектина выделенного из топинамбураШульга, Сергей Иванович; Баевская, Валентина Ивановна; Зинченко, Наталья Юрьевна; Ищенко, Вера Николаевна
2013Физико-химические свойства пектина, выделеного из топинамбураШульга, Сергей Иванович; Баевская, Валентина Ивановна; Зинченко, Наталья Юрьевна; Ищенко, Вера Николаевна
2017Фруктова начинка на пектиніЛисий, Олександр Віталійович; Гаєвська, В. О.
2011Фруктовый мёдБородин, Виталий Алексеевич
2007Фруктові кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом (Деклараційний патент на корисну модель № 27778)Оболкіна, Віра Іллівна; Кияниця, Світлана Геннадіївна
2017Шляхи підвищення споживчих властивостей комбінованих борошняних кондитерських виробів на основі бісквітного напівфабрикатуОболкіна, Віра Іллівна; Букшина, Людмила Семенівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
2011Якість йогуртівКравцова, Олена Валеріївна; Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2014Інноваційна технологія фруктових гомогенізованих продуктів підвищеної біологічної цінності на основі гідродинамічної обробки сировиниБессараб, Олександр Семенович; Осипенко, С. Б.; Стоянова, Людмила Олександрівна; Пахомова, Катерина Юріївна