Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми пектин
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 41 до 60 із 171
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2013
Вплив пектину на якість макаронних виробів з пшеничними висівками
Юрчак, Вера Гавриловна
;
Карпик, Галина Вікторівна
2012
Вплив пектинів на формування якості бісквітних напівфабрикатів з солодом
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Перегуда, Микола Антонович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2013
Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура
Шульга, Сергей Иванович
;
Баевская, Валентина Ивановна
;
Зинченко, Наталья Юрьевна
2014
Відходи перероблення плодів гранату - сировина для отримання пектину
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2014
Дослідження взаємодії кверцетину з похідними рослинних полісахаридів крохмалю та пектину
Данілевич, Олександра В.
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Михайлик, Вячеслав Аврамович
;
Парняков, Олексій Сергійович
2014
Дослідження взаємодії полісахаридів крохмалю та пектину з кверцетином
Данилевич, Олександра В.
;
Парняков, Олексій Сергійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2017
Дослідження властивостей низькожирних йогуртів, збагачених пектинами з різними ступенями етерифікації
Шульга, Наталія Михайлівна
2013
Дослідження вмісту пектинових речовин напівфабрикатів з виноградних вичавок та визначення їх сорбційних властивостей
Каліновська, Тетяна Віталіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
2005
Дослідження впливу гідроколоїдів на формування структури кремово-збивних цукеркових мас
Свiтлiшива, Т.
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2010
Дослідження впливу комбінованих структуроутворювачів на структурні властивості цукеркових мас
Вайсеро, Ольга Олександрівна
;
Дзюменко, Ольга Анатоліївна
;
Кияниця, Світлана Геннадіївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
2013
Дослідження впливу овочевого пюре на якість заварних пряників
Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
;
Бадяка, Олена Анисимівна
2012
Дослідження впливу пектину на сквашування молочної суміші для отримання кисломолочного напою
Гойко, Ірина Юріївна
;
Івасенко, Інна Анатоліївна
2016
Дослідження впливу пектинів різних виробників на показники якості термостабільної начинки
Бондаренко, Дмитро Олександрович
;
Люлька, Олександр Миколайович
;
Корецька, Ірина Львівна
2015
Дослідження впливу яблучного пюре на піноутворювальну здатність фруктово-цукрової суміші для пастили та зефіру
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Луценко, Ірина Олегівна
2000
Дослідження динаміки утворення надмолекулярних структур макаронного тіста
Волощук, Галина Іванівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Хижний, В. А.
;
Дегтярьов, Леонід Сергійович
2004
Дослідження основних технологічних властивостей гідроколоїдів різного походження та їх синергітичних пар
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2016
Дослідження показників якості пектину, як основної складової термостабільної начинки
Бондаренко, Дмитро Олександрович
;
Люлька, Олександр Миколайович
;
Корецька, Ірина Львівна
2018
Дослідження процесу ферментолізу м’якоті гарбуза
Гніцевич, Вікторія Альбертівна
;
Гончар, Ю. М.
1999
Дослідження радіозахисних та сорбційних властивостей макаронних виробів з пектиновмісними добавками
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Волощук, Галина Іванівна
;
Худайкулова, Ольга Олексіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Корзун, Віталій Наумович
2012
Дослідження структурно-механічних властивостей модельних систем на основі пектину
Лисий, Олександр Віталійович
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна