Перегляд зібрання за групою - Теми пектин

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 81 до 100 із 171 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Макаронні вироби (Патент на корисну модель № 85869)Юрчак, Віра Гаврилівна; Карпик, Галина Вікторівна
2018Метод визначення ступеня етерифікації пектину за титрованою кислотністюШульга, Оксана Сергіївна; Шульга, Сергій Іванович; Листопад, Володимир Васильович
2017Модифікація пектину як плівкоутворювача для їстівних плівок хлібобулочних і кондитерських виробівШульга, Оксана Сергіївна; Чорна, Анастасія Іванівна; Шульга, Сергій Іванович; Кобилінський, Сергій Миколайович
2017Модифікація пектину як фактор формування споживчих властивостей біодеградабельної плівкиШульга, Оксана Сергіївна
2010Морквяне желе (Патент на корисну модель № 55071)Бандуренко, Галина Михайлівна; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2012Наноструктура и свойства функциональных видов сливочного масла с растительными добавкамиРашевская, Тамара Алексеевна; Иванов, Сергей Витальевич
2019Наукове обґрунтування та розроблення технології біодеградабельного їстівного покриття для кондитерських і хлібобулочних виробівШульга, Оксана Сергіївна
2016Нова технологія комбінованого здобного печива з поліпшеними споживчими властивостями із застосуванням морквяного пюреОболкіна, Віра Іллівна; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна; Букшина, Людмила Семенівна
2011Новий кисломолочний напій оздоровчого призначенняГойко, Ірина Юріївна; Івасенко, Інна Анатоліївна
1997Новий кисломолочний продукт дитячого харчування з лікувально-дієтичними властивостямиРомоданова, Валентина Олександрівна; Поліщук, Галина Євгеніївна; Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
2019Обґрунтування вибору сировини при створенні ковбасних виробів для геродієтичного харчуванняСтеценко, Наталія Олександрівна; Медведюк, Дмитро Олександрович
2013Определение cвинца в пектинеЗинченко, Наталья Юрьевна; Шульга, Сергей Иванович; Ищенко, Вера Николаевна; Баевская, Валентина Ивановна
2012Оптимізація режимів гідролізу сировини для ефективного вилучення пектинівЧепелюк, Олена Олександрівна; Сухенко, Юрій Григорович; Сухенко, Владислав Юрійович
2013Оптимізація технологічних параметрів вилучення пектину з картопліПастух, Ганна Степанівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Мірошник, Володимир Олександрович
2014Оптимізація технологічних параметрів отримання пектину з білоголової капустиХарітон, Наталія Григорівна; Петриченко, Людмила; Кицилюк, Юлія; Грабовська, Олена Вячеславівна
2013Оптимізація технологічних параметрів структуроутворення желейних начинок із застосуванням овочевої сировиниЙовбак, Уляна Сергіївна; Карпович, Інна Віталіївна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Оболкіна, Віра Іллівна
2013Особенности структуры картофельного пектинаГрабовская, Елена Вячеславовна; Пастух, Анна Степановна
2012Особливості гідролізу-екстрагування рослинної сировини при виробництві пектиновмісних пастСухенко, Юрій Григорович; Сухенко, Владислав Юрійович; Бойко, Юрій Іванович; Бородіна, В. М.
2011Особливості структури пектину, виділеного з білокачаної капустиУкраїнець, Анатолій Іванович; Сімахіна, Галина Олександрівна; Крапивницька, Ірина Олексіївна; Харітон, Тамара Яківна; Харітон, Наталія Григорівна
1997Особливості технологічної схеми виробництва пектину із соковитої сировиниСороколіт, Микола Іванович; Таран, Віталій Михайлович