Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми пищевые волокна
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 35 із 35
< назад
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2013
Использование пищевых волокон для кукурузного корпуса коэкструзионных продуктов
Запотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна
;
Седых, Ольга Леонидовна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
2013
Исследование влияния клетчатки льна на показатели качества тестовых полуфабрикатов и готовых изделий
Онищук, Марина
;
Фалендыш, Наталья Алексеевна
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
2013
Исследование влияния пищевых волокон на формы связи влаги в смесях с молочной сывороткой
Грек, Елена Викторовна
;
Красуля, Елена Александровна
2007
Какао-продукт молотый
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Кохан, Елена Александровна
;
Дорохович, Виктория Витальевна
;
Савченко, Анатолий Дмитриевич
;
Приходчук, А. В.
2007
Комплексообразующая способность хлеба, обогащенного продуктами переработки бобовых
Бондарь, Наталья Петровна
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
2014
Необходимость повышения пищевой ценности безглютеновых хлебобулочных изделий
Дробот, Вера Ивановна
;
Грищенко, Анна Николаевна
2016
Определение реологических свойств теста с добавлением пищевых волокон
Кобец (Задорожная), Елена Сергеевна
;
Шкабура, София Сергеевна
;
Арпуль (Олексейчук), Оксана Владимировна
;
Доценко, Виктор Федорович
2019-10
Перспективы использования полидекстрозы в технологии помадных конфет
Кохан, Елена Александровна
;
Онофрийчук, Оксана Сергеевна
;
Польских, Мария Анатольевна
2014
Полуфабрикаты из мяса индейки с использованием текстуроформирующих наполнителей
Иванов, Сергей Витальевич
;
Пасичный, Василий Николаевич
;
Страшинский, Игорь Мирославович
;
Маринин, Андрей Иванович
;
Фурсик, Оксана Петровна
;
Гречко (Крепак), Виктория Витальевна
2013
Применение плодо-ягодного сырья в технологии хлеба
Фалендыш, Наталья Алексеевна
;
Казмирчук, Елена Анатольевна
2020
Разработка низкокалорийных помадных конфет с использованием полидекстрозы
Онофрийчук, Оксана Сергеевна
;
Кохан, Елена Александровна
;
Польских, Мария Анатольевна
2015
Разработка технологии затяжного печенья функционального назначения с учетом требований геронтологии
Дорохович, Антонелла Николаевна
;
Петренко, Николай Николаевич
2006
Рецептурні компоненти морозива з удосконаленим вуглеводним складом
Скорченко, Татьяна Анатольевна
;
Осьмак (Федченко), Татьяна Григорьевна
2011
Шляхи оптимізації бісквітного тіста та виробів з нього
Новоятлєва, Ю. Р.
;
Кочерга, Валентина Іванівна
2011
Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна