Перегляд зібрання за групою - Теми поверхнево-активні речовини

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 81 до 100 із 164 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2019Дослідження впливу гідроколоїдів на структурно-механічні властивості тіста і якість безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Доценко, Віктор Федорович; Шидловська, Олена Броніславівна
2017Дослідження впливу лецитину на клейковину тіста з пшеничними висівками та молочною сироваткоюБортнічук, Олег Вікторович; Цирульнікова, Віта Валентинівна; Доценко, Віктор Федорович
2017Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на основні характеристики піни бісквітного тістаКобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Доценко, Віктор Федорович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2015Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на піноутворюючу здатність білкаШкабура, Софія Сергіївна; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2021Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на теплоємність крохмальних клейстерівПушка, Ольга Сергіївна; Бортнічук, Олег Вікторович; Губеня, В′ячеслав Олександрович; Люлька, Олександр Миколайович
2016Дослідження впливу рецептурних компонентів кулінарного напівфабрикату для перших страв на температуру клейстеризації крохмалівПушка, Ольга Сергіївна; Патичук, Вадим Петрович; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2008Дослідження здатності поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolisек-1 до активізації деструкції нафти у водіСофілканич (Морозова), Анна Павлівна
2006Дослідження поверхнево-активних речовин як поліпшувача якості макаронних виробівКалюжна, Алла Сергіївна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2009Дослідження процесів сушіння та форм зв’язку вологи у макаронному тісті із структуроутворювачамиПаливода, Світлана Дмитрівна; Юрчак, Віра Гаврилівна
2014Дослідження фізико-хімічних показників екстрактів стевіїЛисицина, Юлія Вікторівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2016Доцільність використання емульгаторів у технології бісквітних напівфабрикатівОлійник, Сергій Володимирович; Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Доценко, Віктор Федорович
2018Доцільність використання поверхнево-активних речовин у технології безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2019Доцільність використання структуроутворювачів у технології безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2011Дія поверхнево-активних речовин acinetobacter calcoaceticus k-4 та rhodococcus erythropolis ek-1 на деякі мікроорганізмиПирог, Тетяна Павлівна; Конон, Анастасія Дмитрівна; Софілканич (Морозова), Анна Павлівна; Скочко, А. Б.
2014Дія поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis IMB Ас-5017, Acinetohacter calcoaceticus ІМВ В-7241 та Nocardia vaccinii IMB B-7405 на фітопатогенні бактерії Pseudomonas syringae pv. coronafaciens УКМ В-1154Панасюк, Катерина Вікторівна
2011Застосування методів математичного планування для інтенсифікації синтезу поверхнево-активних речовин Nocardia vaccinii K-8 на гліцериніЯцук, Д. В.; Гриценко (Манжула), Наталія Анатоліївна; Пирог, Тетяна Павлівна
2008Застосування стабілізаційних комплексних сумішей емульгаторів при створенні технології здобного печиваОболкіна, Віра Іллівна; Залевська, Надія Олексіївна
2012Захисні функції поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis IMВ AC-5017 І Acinetobacter calcoaceticus IMВ B-7241Філюк, Ірина; Софілканич (Морозова), Анна Павлівна; Конон, Анастасія Дмитрівна; Парфенюк, Сергій Андрійович; Пирог, Тетяна Павлівна
2013Змішані субстрати у природних умовах і біотехнологічних процесахПирог, Тетяна Павлівна; Шулякова, Марія Олександрівна; Шевчук, Тетяна Андріївна
2008Ключові проблеми промислового одержання мікробних поверхнево-активних речовинПирог, Тетяна Павлівна; Ігнатенко, Сергій Вікторович; Тарасенко, Д. О.