Перегляд зібрання за групою - Теми показники якості

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 74 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2012Вплив гречаного борошна на якість м’ясних напівфабрикатівСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна
2019Вплив шроту плодів шипшини на процеси дозрівання та якість житньо-пшеничного хлібаОлійник, Світлана Георгіївна; Самохвалова, Ольга Володимирівна; Лапицька, Надія Василівна
2011Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок з фосфатидним концентратомПочеп, Володимир Анатолійович; Шаповаленко, Олег Іванович; Євтушенко, Олег Олександрович; Соболь, В. О.
2014Дослідження біохімічного складу та показників якості насіння льону різних сортівКраєвська, Світлана Петрівна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2020Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничнимГетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Кухаренко, Іванна Олександрівна
2014Дослідження зміни води на ВодохрещаШаповалов, Євгеній Борисович; Шаповалов, Віктор Борисович; Булгаков, Ілля Володимирович
2017Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культурГетьман, Інна Анатоліївна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Писарець, Ольга Петрівна
2018Дослідження процесу приготування пшеничних заквасок з використанням стартової культури LV1 для поліпшення якості хліба і здобних виробівЮрчак, Віра Гаврилівна; Нощенко, Тетяна; Паливода, Світлана Дмитрівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2014Дослідження якості масляної суміші, збагаченої біогенним комплексом рослинних мікронутрієнтівНєміріч, Олександра Володимирівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Петруша, Оксана Олександрівна; Карпенко, Анна
2015Дослідження якості ікри лососевоїКлименко, Анатолій Васильович; Аннєнкова, Надія Борисівна
2019Доцільність використання борошняних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності у закладах харчування при готеляхБархоленко, Ірина Олегівна; Бондар, Дарʼя Олегівна; Шаран, Лариса Олександрівна; Бондар, Наталія Петрівна; Шаран, Андрій Васильович; Губеня, Вячеслав Олександрович
2009Екологічна експертиза технологій вирощування пшениці озимої за показниками якості зернаМакаренко, Наталія Анатоліївна; Тогачинська, Ольга Василівна; Свидинюк, Іван Миколайович; Кононюк, Л. М.
2020Закваска спонтанного бродіння з борошна зеленої гречки в технології безглютенового хлібаГетьман, Інна Анатоліївна; Шубін, Вадим Миколайович; Михонік, Лариса Анатоліївна
2015Застосування регуляторів кислотності у виробництві продукції з рибиХацкевич, Юрій Миколайович; Щербакова, Тетяна Віталіївна; Селютіна, Галина Анатоліївна; Борисова, Аліна Олексіївна
2016Збагачення ресторанної продукції морськими водоростямиОксютенко, Валерія; Шаран, Лариса Олександрівна
2012Кваліметрична оцінка м’ясних напівфабрикатів з гречаним борошномСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович; Бондарук, Наталія Ростиславівна
2013Контроль виробництва – запорука якості продукції тваринного походженняЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Пасічний, Василь Миколайович
2013М'ясо-рослинні напівфабрикати - комплексні повноцінні продукти харчуванняГащук, Олександра Ізидорівна; Москалюк, Оксана Євгеніївна
2019Маркетингові дослідження попиту молока питного та його якостіЧорна, Тетяна Миколаївна; Чорна, Анастасія Іванівна
2016Молочні коктейлі оздоровчого призначення у ресторанному госпо-дарствіШаран, Лариса Олександрівна; Панчук, Іван Сергійович; Мороз, Євген Євгенович