Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми реологічні властивості
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 50
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2013
Дослідження реологічних властивостей емульсійного соусу з порошком з кабачків
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Новосад, Олена Олександрівна
2012
Дослідження реологічних властивостей заварок і хмельових заквасок
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Яйко, М. О.
2015
Дослідження реологічних властивостей крохмалів для універсального кулінарного напівфабрикату
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2014
Дослідження реологічних властивостей кріомодифікованого крохмалю
Данілевич, Олександра В.
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Гордієнко, Анатолій Степанович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2012
Дослідження реологічних властивостей різних видів модифікованого крохмалю
Пічкур, Віталій Яковлевич
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2010
Дослідження структурно-механічних властивостей безбілкового тіста з камедями гуару і ксантану
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2005
Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печиво
Сидоренко, Світлана Іванівна
;
Руденко-Грицюк, Орест Антонович
2013
Дослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалю
Лисий, Олександр Віталійович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2002
Консистенція страв швидкого приготування
Ромашко, Олена Василівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Махинько (Облап), Людмила Василівна
2012
Методика комплексної кількісної оцінки якості процесу подрібнення червоного м'яса курятини
Топольник, Віра Григорівна
;
Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2014
Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивості
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2018
Оптимізація процесу подрібнення м’ясної сировини з курятини на основі комплексного показника якості
Стукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2013
Особливості біосинтезу мікробного екзополісахариду етаполану за умов росту Acinetobacter SP. ІМВ В-7005 на соняшниковій олії
Олефіренко, Ю. Ю.
2001
Оцінка впливу мінеральної оксикремневої сировини широкого фракційного складу на реологічні властивості композиції в створенні полірувальних матеріалів.
Артюх, Тетяна Миколаївна
;
Фабуляк, Федір Григорович
2013
Паштет м'ясний запечений "Особливий"
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Котляр, Євген Олександрович
;
Тимченко, Денис Олексійович
2014
Регуляція синтезу і реологічних властивостей мікробного екзополісахариду етаполану
Олефіренко, Ю. Ю.
2015
Реологічні властивості крохмальних клейстерів для універсального кулінарного напівфабрикату
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
2017
Реологічні властивості молочно-білкових концентратів
Гніцевич, Вікторія Альбертівна
;
Дейниченко, Людмила Григорівна
;
Горальчук, Андрій Богданович
2009
Реологічні властивості мікробного полісахариду етаполану, синтезованого на суміші енергетично дефіцитних субстратів
Пирог, Тетяна Павлівна
;
Іванушкіна, Г. О.
2011
Реологічні властивості нових пастильних виробів
Рудавська, Ганна Богданівна
;
Шаповалова, Наталія Петрівна
;
Романенко, Олена Валеріївна