Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми реологія
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 36 із 36
< назад
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2017
Натуральна основа для киселю швидкого приготування
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2019
Наукове обґрунтування параметрів різання рослинної сировини та удосконалення конструкцій овочерізального обладнання
Шеїна, Аліна Вікторівна
2015
Науково технічні основи м’ясоподрібнювальних процесів переробних підприємств АПК
Сухенко, Юрій Григорович
2011
Покращення методів оцінки і контролю процесу замішування тіста
Ковбаса, Володимир Миколайович
2012
Прикладна реологія в пакувальних процесах
Гуць, Віктор Степанович
;
Гавва, Олександр Миколайович
2014
Раціональне використання поліолу мальтитолу в суміші з фруктозою при виробництві оздоблювального напівфабрикату пінодраглеподібної структури
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2020
Регенерована целюлоза для стабілізації продуктів «емульсійного типу»
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2017
Реологічні характеристики білкових препаратів із свинячої шкурки
Фурсік, Оксана Петрівна
;
Віхоть, Катерина Олександрівна
;
Страшинський, Ігор Мирославович
2020
Реологічні характеристики ковбасних фаршів з додаванням сухої молочної сироватки
Хорунжа, Тетяна Олегівна
;
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Пасічний, Василь Миколайович
2017
Реологічні характеристики сумішей для виробництва морозива з крохмальними патоками
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Гончарук, Олена Владиславівна
2015
Розрахунок реологічних коефіцієнтів харчових дисперсних систем
Гуць, Віктор Степанович
;
Коваль, Ольга Андріївна
2017
Структурно-механічні властивості модельних систем фонданів
Блощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Тернавська, Ірина Миколаївна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2018
Технології каротиновмісних білково-жирових емульсій для напівфабрикатів м’ясомістких кулінарних
Гередчук, Аліна Михайлівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Кохан, Богдан Анатолійович
2011
Турбулентний режим руху реологічних рідин в трубах
Кулінченко, Віталій Романович
;
Дубковецький, Ігор Володимирович
2017
Функціонально-технологічні властивості крохмальної патоки у складі морозива
Басс, Оксана Олександрівна
2018
Інноваційні способи різання рослинної сировини
Гуць, Віктор Степанович
;
Шеїна, Аліна Вікторівна
;
Коваль, Ольга Андріївна