Перегляд зібрання за групою - Теми рецептура

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 61 до 80 із 157 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2008Напої відомі, популярніДомарецький, Віталій Афанасійович; Шиян, Петро Леонідович; Куц, Анатолій Михайлович
2012Нетрадиційна сировина для виробництва безалкогольних напоївКошова, Валентина Миколаївна; Ліннік, Марія Олексіївна
2008Нова сировина для борошняних кондитерських виробівЯценко, Володимир Миколайович; Кобилінська, Олена Валеріївна
2006Нове у виробництві продуктів для дитячого харчуванняПасічний, Василь Миколайович; Сабадаш, Петро Миколайович
2005Новое в технологии производства запеченых мясопродуктов (часть 1)Пасечный, Василий Николаевич
2005Новое в технологии производства запеченых мясопродуктов (часть 2)Пасечный, Василий Николаевич
2012Нові майонези з оптимізованим рецептурним складомПешук, Людмила Василівна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна
2016Обогащение пиццы дрожжевыми экстрактамиСылка, Ирина Николаевна; Никорич, Ирина Игоревна
2018Обґрунтування використання пшеничних висівок при виробництві овочевих котлет для дитячого харчуванняФурманова, Юлія Петрівна; Сулик, Анастасія Юріївна
2020Обґрунтування рецептури снеку оздоровчого призначення на основі насіння льонуСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2019Обґрунтування рецептурного складу хліба пшеничного з додаванням напівфабрикату «маса для формування»‪Товма, Лідія Федорівна; Євлаш, Вікторія Владленівна; Коновалова, О. В.
2018Оптимізація рецептурного складу желейного мармеладу з пониженим вмістом цукруМатяс, Дарія Сергіївна; Камбулова, Юлія Вікторівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Мандзюк, Ірина Вікторівна
2020Організація цеху з виробництва майонезів та майонезних соусів потужністю 12 т за добуБідаш, Дар’я Юріївна
2019Особливості технологій ліверних ковбасМиронченко, Віталій Володимирович; Страшинський, Ігор Мирославович
2013Особливості технології напоїв з нетрадиційної сировиниРоманова, Зоряна Миколаївна; Косоголова, Людмила Олексіївна
2017Оцінка функціонально-технологічних властивостей фаршу м'ясного хліба з використанням рибної сировиниТищенко, Василь Іванович; Расамакін, С. О.; Пасічний, Василь Миколайович
2011Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощамиЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Насретдінова, Каріна Халітівна
2011Пастоподібний кисломолочний продукт із композиціями прянощівЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна; Насретдінова, Каріна Халітівна
2014Паштет дієтичний "Гурман"Топчій, Оксана Анатоліївна; Радзієвська, Ірина Гіронтіївна; Котляр, Євген Олександрович; Миніч, Руслан Миколайович; Пащенко, Оксана Василівна
2010Паштет запечений з м’ясом дикого кабана (Патент на корисну модель № 53104)Пешук, Людмила Василівна; Топчій, Оксана Анатоліївна; Давиденко, Максим Олександрович