Перегляд зібрання за групою - Теми соус

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 69 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2019Забезпечення якості соусів емульсійного типу з використанням поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Гавриш, Андрій Володимирович; Кравчук, Світлана Валеріївна
2018Застосування настоїв рослинної сировини у технологіях приготування соусів до м’ясних стравБогомол, Анна Віталіївна; Кузьмін, Олег Володимирович
2014Использование льняного муки для повышения пищевой ценности соусовКравчук, Наталья Николаевна; Гладчук, Ольга Михайловна
2012Использование семян льна в технологии соусовПавлюченко, Олена Станіславівна; Бондар, Наталія Петрівна; Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2015Исследование и оценка качества дрессингов с использованием сушеных кабачковНемирич, Александра Владимировна; Тарасенко, Татьяна Анатольевна; Гавриш, Андрей Владимирович; Петруша, Оксана Александровна
2009Композиція для виробництва томатних соусів (Патент на корисну модель № 45802)Пасічний, Василь Миколайович; Дяченкo, Юлія Іванівна; Сулига, Оксана Юріївна
2019Контроль якості при виробництві десертного соусу у закладах громадянського харчуванняПанченко, Олександра Павлівна; Михалевич, Артур Петрович; Харченко, Лілія Леонідівна
2020Можливості використання відходів ракоподібнихЧиженко, Максим Костянтинович; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2021Обґрунтування використання гідроколоїдів та емульгаторів у складі поліфункціонального напівфабрикатуУстименко, Ігор Миколайович; Нєміріч, Олександра Володимирівна; Піпка, Роман Володимирович
2012Обґрунтування технології харчової продукції для людей хворих на целіакіюМирошник, Юлія Анатоліївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Доценко, Віктор Федорович
2016Огляд ринку томатних соусів в УкраїніБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
1998Поліпшення якості овочевих стравКравчук, Наталія Миколаївна; Грищенко, І. М.; Шевченко, О. В.
2019Поліфункціональний напівфабрикат для виробництва кулінарної продукції широкого асортиментуУстименко, Ігор Миколайович
2018Розробка рецептури низькокалорійних майонезівШевченко, Людмила; Подобій, Олена Валеріївна
2020-11Розроблення соусу, збагаченого порошком шпинатуЧемер, Юлія Павлівна; Гойко, Ірина Юріївна
2018Розширення асортименту консервів з чорноплідної горобиниПосохов, Владислав; Левківська (Музика), Тетяна Миколаївна
2020Розширення асортименту м’ясних продуктів виготовлених за технологією «Sous Vide»Кохан, Богдан Анатолійович; Марков, Владислав Тарасович; Шарай, Інна; Пасічний, Василь Миколайович
2018-02-06Розширення асортименту томатних соусів з використанням дикорослих ягідПластун, Яна Валеріївна; Бендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна; Бессараб, Олександр Семенович
2015Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101709)Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович
2015Склад низькокалорійного соусу (Патент на корисну модель № 101954)Нєміріч, Олександра Володимирівна; Ясюченко, Олександр Сергійович; Петруша, Оксана Олександрівна; Вашека, Оксана Миколаївна; Гавриш, Андрій Володимирович