Перегляд зібрання за групою - Теми соя

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 76 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2001Вплив соєвого концентрату на біологічну цінність хлібаМахинько, Валерій Миколайович; Арсеньєва, Лариса Юріївна
2016Вплив ізоляту соєвого білка на якість пшеничного тістаЧерниш, Людмила Миколаївна; Бережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович
2018Вплив ізолятів рослинних білків на клейковинний комплекс пшеничного тістаМахинько, Валерій Миколайович; Шаран, Андрій Васильович; Шаран, Лариса Олександрівна; Черниш, Людмила Миколаївна
2001Деструктивні перетворення галактосахаридів в процесі солодування соїДомарецький, Віталій Афанасійович; Хіврич, Борис Іванович; Лопато, Т. В.
2005Деякі аспекти удосконалення технології солоду із соїХіврич, Борис Іванович; Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Домарецький, Віталій Афанасійович
2007Дослідження впливу каталітичної дії ліполітичних ферментів на якісні показники ліпідів солоду із соїОлексійчук, Олександр; Українець, Анатолій Іванович; Хіврич, Борис Іванович
2021Дослідження впливу НВЧ променів на показники якості насіння соїМоскаленко, Олексій Олександрович
2000Дослідження впливу процесів солодування на показники якості ліпідів соїДомарецький, Віталій Афанасійович; Хіврич, Борис Іванович; Лопато, Т. В.
2007Дослідження закономірності зміни активності амілолітичних ферментів в процесі солодорощення соїОлексійчук, Олександр; Олексієнко, Софія; Хіврич, Борис Іванович; Тодосійчук, Сергій Романович
2004Дослідження процесу дихання зерна сої під час солодуванняАрсенюк, Ірина Сергіївна; Тарасенко, Андрій Вікторович; Коцюба, Валентина Федорівна; Олексейчук, Олексій Вікторович; Домарецький, Віталій Афанасійович; Хіврич, Борис Іванович
2005Дослідження способів миття і замочування зерна сої в процесі солодорощенняАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна; Хіврич, Борис Іванович
2004Екструдовані зернові продукти підвищеної кормової цінностіШаповаленко, Олег Іванович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна
2004Екструзійна обробка нативної соїШаповаленко, Олег Іванович; Супрун-Крестова, Олена Юріївна
1995Застосування екструзії у виробництві нових харчових продуктівКовбаса, Володимир Миколайович; Дорохович, Антонелла Миколаївна; Хіврич, Борис Іванович
2018Зміна кількісних і якісних характеристик клейковини тіста з додаванням ізолятів рослинних білківКарманов, Андрій Вадимович; Махинько, Валерій Миколайович
2018Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білківМахинько, Валерій Миколайович; Прищепчук, Марина Олександрівна; Самбурський, Федір Гаврилович
2013Морозиво з фруктозою збагачене соєю і чорницеюОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Туркова, Ганна Миколаївна; Орлов, Н. С.; Козачок, Катерина
2013Морозиво з фруктозою, збагачене соєю і чорницею (Патент на корисну модель № 80655)Грек, Олена Вікторівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Туркова, Тетяна Миколаївна; Туркова, Ганна Миколаївна
2011Морозиво збагачене соєю (Патент України на корисну модель № 65440)Скорченко, Тетяна Анатоліївна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна; Касьянова, Надія Олександрівна; Туркова, Тетяна Миколаївна; Туркова, Ганна Миколаївна
2019Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтахМахинько, Валерій Миколайович