Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми структура
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 41 до 60 із 124
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2001
Дослідження зміни фізико-хімічних властивостей крохмалю в процесі екструзійного оброблення
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2004
Дослідження кристалічності нативних і модифікованих крохмалів картоплі і кукурудзи
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Фоменко, Веніамін Васильович
2020
Дослідження можливості використання борошна рисового в рецептурах солоних начинок для продуктів коекструзії
Махинько, Людмила Василівна
;
Тилик, Олексій Вячеславович
2016
Дослідження процесу набухання полісахаридів для використання в технологіях вершкових кремів
Звягінцева-Семенець, Юлія Петрівна
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Соколовська, Ірина Олександрівна
;
Кобилінська, Олена Валеріївна
;
Колесник, Марина Анатоліївна
2009
Дослідження процесів гідратації цукрози з використанням ІЧ-спектроскопії
Подобій, Олена Валеріївна
;
Мірошников, Олег Миколайович
;
Олянська, Світлана Пантелеймонівна
2015
Дослідження реологічних властивостей водних розчинів камеді ксантану
Бахмач, Володимир Олександрович
2018
Дослідження структури молочно-білкових концентратів
Гніцевич, Вікторія Альбертівна
;
Дейниченко, Людмила Григорівна
;
Перекрест, Володимир Вікторович
;
Гусятник, Павло Володимирович
2003
Дослідження структури і кількісний аналіз функціональних груп модифікованих крохмалів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Руденко, Віра Михайлівна
;
Бовсуновська, О. Б.
2009
Дослідження структурних змін у водних розчинах цукрози в присутності трет-бутанолу
Подобій, Олена Валеріївна
;
Мірошников, Олег Миколайович
2012
Дослідження структурно-механічних властивостей модельних систем на основі пектину
Лисий, Олександр Віталійович
;
Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2013
Дослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалю
Лисий, Олександр Віталійович
;
Пічкур, Віталій Яковлевич
2005
Дослідження термічної стійкості модифікованих крохмалів різних видів
Мельник, Оксана Юріївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Перепелиця, Олександр Петрович
;
Лазаренко, Михайло Васильович
2014
Дослідження технологічних властивостей нативних та набухаючих видів крохмалю різного походження
Пічкур, Віталій Яковлевич
;
Лисий, Олександр Віталійович
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2016
Дослідження ферментного препарату трансглютамінази на модельних зразках реструктурованих шинок з яловичини
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Крижова (Венглюк), Юлія Петрівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
2021
Експертно-аналітична система управління охороною праці на підприємствах харчової промисловості. Створення модулю наповнення інформаційної бази для формування опитувань та модулю аналізу даних опитувань
Ворона, Юрій Сергійович
2018
Електронна мікроскопія для дослідження структуроутворення в фаршах варених ковбас
Полумбрик (Іванова), Манєфа Миколаївна
;
Солод, Анна Олександрівна
;
Пасічний, Василь Миколайович
;
Сотніков, Дмитро Сергійович
2020
Ефективність виробництва продукції харчової промисловості (за видами продукції)
Шамрай, Данило Олександрович
2018
Застосування натуральних компонентів з вологоутримуючими властивостями
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Кузьмик, Ульяна Геннадіївна
;
Миколів, Іван Михайлович
;
Слободяник, Анастасія Володимирівна
2013
Исследование влияния разных способов модификации на свойства модифицированных крахмалов
Мельник, Оксана Юрьевна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич
2013
Исследование реологических свойств гидроколлоидов
Запотоцкая (Герасименко), Елена Васильевна
;
Пичкур, Виталий Яковлевич
;
Лысый, Александр Витальевич
;
Грабовская, Елена Вячеславовна
;
Ковбаса, Владимир Николаевич