Перегляд зібрання за групою - Теми технологія

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 61 до 80 із 379 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2001Високопоживна соя. Допоки їй бути попелюшкою?Шаповаленко, Олег Іванович; Шерстобітов, В. В.; Капрельянц, Леонід Вікторович; Дрига, М.
2004Вплив експериментальних фосфатних сумішей на модельні м’ясні фаршіСтрашинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2011Вплив концентрації сухих речовин середовища на метаболізм дріжджів при спиртовому зброджуванні зернового суслаЛевандовський, Леонід Вікторович; Михайлів, Андрій Петрович
2013Вплив новітніх технологій на людинуПавленко, Владислав Віталійович; Слободян, Ольга Петрівна
2018Вплив питомого навантаження на кінетику процесу при конвективно-терморадіаційному сушінні яблучних снеківСтрельченко, Людмила Василівна; Дубковецький, Ігор Володимирович; Малежик, Іван Федорович
2012Вплив сучасних харчових технологій на інноваційний розвиток та стан довкілляЗахарченко, Тетяна Миколаївна; Сидорченко, Олена Іванівна; Купчик, Михайло Петрович; Манк, Валерій Веніамінович
2014Вплив термооброблення на вологозв’язувальну здатність білків рослинного і тваринного походженняПасічний, Василь Миколайович; Страшинський, Ігор Мирославович; Фурсік, Оксана Петрівна; Горбач, Олександр Ярославович
2013Вплив технологічних факторів на зміну структури пряниківОболкіна, Віра Іллівна; Фоменко, Веніамін Васильович; Кирпіченкова, Оксана Миколаївна
2005Вплив фосфатовмісних добавок на окиснення ліпідів варених ковбасОсейко, Микола Іванович; Страшинський, Ігор Мирославович; Гончаров, Георгій Іванович
2020Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»Горішній, Павло Олегович
2020Впровадження лінії переробки кролів на птахокомбінаті потужністю 19,7 т м'яса птиці за змінуНетупська, Алла Євгеніївна
2011Горобина у кондитерських виробах замість штучних консервантівДзьогайло, І.; Оболкіна, Віра Іллівна
2012Деякі аспекти технології рожевих столових винБілько, Марина Володимирівна
2009Дослідження використання харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізомОщіпок, Ігор Миколайович; Ярошевич, Володимир Ігорович; Пасічний, Василь Миколайович; Бойко, В. С
2007Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печиваБілецький, С. О.; Кохан, Олена Олександрівна; Дорохович, Антонелла Миколаївна
2012Дослідження впливу рецептурного комбінування сухої молочної сироватки і зародків пшениці на біологічну цінність і гістологічні характеристики м'ясних системІванов, Сергій Віталійович; Пасічний, Василь Миколайович; Мороз, Олена Олексіївна
2011Дослідження ефективності впливу магнітного поля на процеси зброджуванняСтрой, Олег; Романова, Зоряна Миколаївна; Бондар, Микола Васильович
2012Дослідження можливості використання бурих водоростей при виготовленні молочних коктейлівШаран, Лариса Олександрівна; Мирошник, Юлія Анатоліївна; Бондар, Наталія Петрівна
2008Дослідження мікробіологічних характеристик мясних фаршів в процесі посолуОщіпок, Ігор Миколайович; Ярошевич, Володимир Ігорович; Пасічний, Василь Миколайович
2014Дослідження розроблення технології маринованих м’ясних напівфабрикатів з м'яса дикого кабанаПешук, Людмила Василівна; Штик, Ірина Іванівна; Іванова, Тетяна Миколаївна; Іщенко, Віра Миколаївна