Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми тісто
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 101 до 120 із 186
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2008
Моделювання поведінки газової фази тіста
Чепелюк, Олена Олександрівна
;
Губеня, Олексій Олександрович
2013
Моделювання процесу приготування рідкої опари з використанням стисненого повітря і води під тиском
Чепелюк, Елена Александровна
;
Чепелюк, Александр Николаевич
2020
Модернізація макаронного преса ЛПЛ з метою підвищення якості макаронних виробів
Йовенко, Володимир Олександрович
2021
Модернізація тістомісильної машини періодичної дії Діосна
Діхтяренко, Микола Олександрович
2021
Модернізація тістоподільника марки «Кузбас» з метою підвищення якості готової продукції
Орлов, Ілля Васильович
2020
Модернізований пристрій для визначення показника розпливання тіста
Махинько, Роман Андрійович
2018
Напрямки розвитку енергозбереження при дослідженні конструкцій тістоподільників
Литовченко, Ігор Миколайович
2020
Насіння льону як рецептурний компонент хлібобулочних виробів
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Андронович, Галина Михайлівна
1994
Наукове обгрунтування і розробка технології хліба з використанням нової вуглеводвмісної сировини та цукрозамінників
Доценко, Віктор Федорович
2019
Наукові та технічні аспекти ефективного замішування дріжджового тіста в тістомісильних машинах безперервної дії
Рачок, Віталій Вікторович
2003
Новий поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктами
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Савчук, Наталія Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2010
Обгрунтування та розроблення способу виготовлення пшеничного хліба на хмелевих заквасках
Рак, Валентина Петрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Ірха, Юлія Олександрівна
2019
Обґрунтування ефективної конструкції робочих органів тістомісильних машин
Шпак, Максим Сергійович
;
Данилейчук, Олег Володимирович
;
Литовченко, Олексій Ігорович
;
Чепелюк, Олена Олександрівна
1993
Определение параметров движения вязкой жидкости (хлебного теста) в пограничном слое
Литовченко, Игорь Николаевич
;
Лисовенко, Алексей Тимофеевич
;
Нечипоренко, Е. В.
1992
Определение рациональных параметров рабочей лопасти тестомесильной машины непрерывного действия
Лисовенко, Алексей Тимофеевич
;
Нестеренко, Нелли Васильевна
;
Бурковская, Нинель Аркадьевна
;
Литовченко, Игорь Николаевич
;
Сергеенко, А. П.
2014
Особливості зброджування середовищ у хлібопекарній галузі
Коваль, Ольга Володимирівна
;
Піддубний, Володимир Антонович
2017
Перспективи використання оптичних сенсорів у лабораторній практиці хлібопекарського виробництва
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, В’ячеслав Андрійович
2019
Перспективи використання яєчного білка як структуроутворювача в технології безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2012
Перспективи застосування технології заморожування тістових напівфабрикатів в закладах ресторанного господарства
Роглєв, Йосип Йосипович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
;
Чагайда, Андрій Олегович
;
Доценко, Віктор Федорович
2011
Покращення методів оцінки і контролю процесу замішування тіста
Ковбаса, Володимир Миколайович