Перегляд зібрання за групою - Теми ферментний препарат

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 41 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2015Замінник сухої пшеничної клейковини для покращення якості хлібобулочних виробівБілик, Олена Анатоліївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Бондар, Володимир Іванович; Кобилінська, Олена Валеріївна
2021Культивування Aspergillus foetidus для одержання пектиназиЛисенко, Роман Русланович
2018Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнамиСильчук, Тетяна Анатоліївна
2004Оброблення житньо–пшеничного хліба струмами НВЧ з метою запобігання пліснявіннюДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Антонюк, Марія Миколаївна
2003Перспективи виробництва молочних продуктів з гідролізованою лактозоюСкорченко, Тетяна Анатоліївна; Пухляк, Анастасія Григорівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2005Перспективи виробництва молочних продуктів з гідролізованою лактозоюСкорченко, Тетяна Анатоліївна; Пухляк, Анастасія Григорівна; Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
2001Подовження терміну зберігання житньо-пшеничного хлібаДробот, Віра Іванівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2012Прояснення яблучного соку комбінованим способом з використанням ферментного препарату фруктазиму р і глинистого мінерала палигорськітаМатко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна
2015Розробка способу використання кислотостійких ферментних препаратів селективної діїШиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Куц, Анатолій Михайлович; Боярчук, Ярослав Андрійович
2003Розробка технології безалкогольних напоїв профілактичного напрямку з рослинної сировиниОсіпчук, Наталія Василівна
2010Розроблення технології фруктозовмісного харчового сиропу із пшеничної сировиниКарпович, Інна Віталіївна
2003Спосіб виготовлення макаронних виробів (Деклараційний патент на винахід № 59220)Юрчак, Віра Гаврилівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2008Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок (Деклараційний патент на корисну модель № 38187)Юрчак, Віра Гаврилівна; Рак, Валентина Петрівна; Ірха, Юлія Олександрівна; Ганжа, Марина Іванівна; Голікова, Тетяна Петрівна
2003Спосіб підготовки крохмалевмісної сировини до спиртового зброджування (Деклараційний патент на винахід № 56595)Олійнічук, Сергій Тимофійович; Левандовський, Леонід Вікторович; Жуковський, Віктор Антонович; Шевченко, Василь Іванович; Ткаченко, Любов Володимирівна; Процан, Наталія Вікторівна; Михайлів, Андрій Петрович
2001Удосконалення технології виробництва хлібобулочних виробів з соєвими продуктамиДробот, Віра Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович
2017Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарстваЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
2021Удосконалення технології приготування затору з використанням ферментних препаратівКишко, Валерія Андріївна
2012Удосконалення технології спиртових бражок із використанням кислотостійких ферментних препаратівШиян, Петро Леонідович; Мудрак, Тетяна Омелянівна; Кириленко, Роман Григорович; Сизько, Валерій Борисович
2004Удосконалення технології хлібобулочних виробів подовженого терміну зберіганняСильчук, Тетяна Анатоліївна
2013Ферментування рибного фаршу з товстолобу білогоПешук, Людмила Василівна