Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми харчова цінність
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 41 до 60 із 198
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2017
Використання пюре калини та сироватки молочної, як поліпшувачів холодних збивних десертів
Маліневська, Олександра Олександрівна
;
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2015
Виробництво житньо-пшеничної булочки збагаченої грецьким горіхом, сушеним виноградом, насінням соняшнику та кунжуту
Марченко, Юлія Миколаївна
;
Попова, Наталія Вікторівна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
2001
Високопоживна соя. Допоки їй бути попелюшкою?
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Шерстобітов, В. В.
;
Капрельянц, Леонід Вікторович
;
Дрига, М.
2003
Вплив білкових добавок тваринного походження на клейковину макаронного тіста
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
;
Куцик, Т. Г.
;
Гніденко, Л. М.
2000
Вплив дисперсності овочевих порошків на технологію виготовлення та якість макаронних виробів
Волощук, Галина Іванівна
;
Кочура, Н. М.
;
Волкова, Галина Анатоліївна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2020
Вплив порошку базиліку на харчову і біологічну цінність лляних чіпсів
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Краєвська, Світлана Петрівна
2020
Вплив суміші пророщених зернових культур на основні технологічні параметри і якість хліба пшеничного
Білик, Олена Анатоліївна
;
Бурченко, Людмила Миколаївна
;
Халікова, Есма Фаїківна
;
Йолтухівська, Аліна Василівна
2004
Дитяча хвороба целіакія та оцінка якості безглютенової сировини, що рекомендується при цьому захворюванні
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Бабіч, Оксана Вікторівна
2021
Дослідження впливу борошна з тефу на перебіг біотехнологічних процесів в тісті та якість органічного хліба із пшеничного борошна
Блаженко, Марія Сергіївна
2021
Дослідження доцільності використання продуктів крохмального виробництва в технології хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у місті Старокостянтинів Хмельницької області
Заєць, Златослав Леонідович
2021
Дослідження доцільності використання шроту зародків пшениці у виробництві хліба з пшеничного борошна та впровадження нового виробу в проекті хлібозаводу у м. Кам’янське Дніпропетровської області
Сотніченко, Вікторія Віталіївна
2021
Дослідження застосування порошку матча для виробництва екструдованих продуктів з кукурудзи з впровадженням даної технології на заводі харчових концентратів у місті Полтава
Семченко, Ярослава Володимирівна
2021
Дослідження можливості використання порошку м’яти перцевої у виробництві начинок для вафель
Махинько, Людмила Василівна
;
Писаренко, Юлія Олександрівна
;
Чумак, Анастасія Юріївна
2016
Дослідження перетравлюваності сухих сніданків для військових
Зінченко, Інна Миколаївна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
2012
Дослідження процесу набухання насіння льону при різних температурах
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Цільніцька, А. О.
;
Кутна, А. Ю.
;
Сидоренко, Ю. В.
2006
Дослідження технологічних властивостей харчового люпину і розробка способів використання його у хлібопекарській промисловості
Бондар, Наталія Петрівна
2013
Дослідження хімічного складу шротів олійного виробництва як добавки у виробництві харчових продуктів
Іванов, Сергій Віталійович
;
Радзіховська, Алла
;
Усатюк, Світлана Іванівна
2017
Дослідження якості сухого екстракту кореня імбиру
Рубанка, Катерина Володимирівна
;
Терлецька, Віта Альбертівна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2012
Експертиза сухих молочних сумішей для дитячого харчування, що реалізуються на ринку України
Чорна, Анастасія Іванівна
2013
Екструдовані висівки – перспективна сировина для хлібопечення
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Подобій, Олена Валеріївна
;
Піонтківська, Марія Олександрівна