Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми харчові волокна
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 61 до 80 із 159
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2016
Дослідження вмісту поживних і біологічно-активних речовин в клітковині
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
;
Чернуха, Наталія Петрівна
;
Андрусик, Марія Андріївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2007
Дослідження впливу какао продукту молотого на технологічні параметри приготування цукрового печива
Білецький, С. О.
;
Кохан, Олена Олександрівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Дослідження впливу клітковини волоського горіха на показники якості тістових напівфабрикатів та готових виробів
Онищук, Марина
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2015
Дослідження впливу клітковини кунжуту на показники якості тістових напівфабрикатів та готових виробів
Корчемлюк, Любов Миколаївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2016
Дослідження впливу розчинних харчових волокон шроту льону на якість хліба
Білас, Ярослав Іванович
;
Іжевська, Орися Петрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015
Дослідження впливу ріпакового борошна на якість та поживну цінність затяжного печива
Петренко, Микола Миколайович
;
Волощенко, Тетяна Олександрівна
;
Носенко, Тамара Тихонівна
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2017
Дослідження впливу харчових волокон гречки на структурно-механічні властивості тіста з фруктозою
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Кривошей, Вікторія Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2021
Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м.Одеса
Дебелинська, Крістіна Андріївна
2018
Дослідження гранулометричного складу клітковини
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Кобець (Задорожня), Олена Сергіївна
2011
Дослідження гранулометричного складу цільнозмеленого пшеничного борошна як сировини для макаронних виробів
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Карпик, Галина Вікторівна
2012
Дослідження макаронних властивостей цільнозернового пшеничного борошна
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Карпик, Галина Вікторівна
;
Голікова, Тетяна Петрівна
2013
Дослідження можливості використання продуктів переробки скорцонери для виробництва морозива оздоровчого призначення
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
;
Івчук, Надія Павлівна
;
Остролуцька, Ю. С.
2017
Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2013
Дослідження технологічних параметрів гідролізу лактози молочної сироватки з харчовими волокнами
Красуля, Олена Олександрівна
;
Грек, Олена Вікторівна
2013
Дослідження форм зв’язку вологи та сорбційних властивостей макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами зернових
Карпик, Галина Вікторівна
;
Шелест, Н. О.
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2021
Дослідження фізико-хімічних властивостей пюре батату
Мартинюк, Вероніка Іванівна
;
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2018
Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116513)
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2018
Діабетичний булочний виріб (патент на винахід № 116739)
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2017
Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120200)
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
2017
Діабетичний булочний виріб (патент на корисну модель № 120201)
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна