Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми харчові волокна
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 81 до 100 із 159
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2015
Ефективність використання харчових волокон у технології капкейків для закладів ресторанного господарства
Ковтун, Аліна Володимирівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
2008
Застосування ПАР у технології хліба підвищеної біологічної цінності
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2013
Застосування плодово-ягідної сировини в технології хліба
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
;
Казмірчук, Олена Анатоліївна
2015
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 101439)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2017
Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 120149)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Петренко, Микола Миколайович
2012
Збагачення макаронних виробів харчовими волокнами пшеничних висівок
Карпик, Галина Вікторівна
2013
Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтами
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Приходько, Юлія Сергіївна
2015
Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнами
Шаповалова, Наталія Петрівна
;
Богданович, Альона Миколаївна
2005
Комплексоутворювальна здатність хліба з продуктами переробки люпину
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Усатюк, Світлана Іванівна
2007
Молочно-білкові пасти
Онопрійчук, Олена Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Грек, Олена Вікторівна
2018
Наукове обґрунтування вибору нутрієнтів, адекватних потребам людини
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Стеценко, Наталія Олександрівна
;
Науменко, Роман Юрійович
2018
Наукове обґрунтування та розроблення прискорених технологій хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2013
Обгрунтування та розроблення способу виробництва морозива з пребіотиками
Башта (Шеремет), Алла Олексіївна
;
Остролуцька, Ю. С.
2018
Обґрунтування використання пшеничних висівок при виробництві овочевих котлет для дитячого харчування
Фурманова, Юлія Петрівна
;
Сулик, Анастасія Юріївна
2019
Обґрунтування складу та спосіб отримання композиції харчових волокон різноспрямованої дії
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Науменко, Наталія Валентинівна
2011
Особливості структури пектину, виділеного з білокачаної капусти
Українець, Анатолій Іванович
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
;
Крапивницька, Ірина Олексіївна
;
Харітон, Тамара Яківна
;
Харітон, Наталія Григорівна
2004
Пектиновмісні порошки
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2014
Перспективи використання картопляної мезги для виробництва продуктів оздоровчого призначення
Пастух, Ганна Степанівна
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2015
Перспективи використання клітковини насіння гарбуза в технології хлібопечення
Геращенко, Н. І.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна
2016
Перспективи використання м’яса кролів для виробництва функціонального призначення
Вишнівська, Марія Валеріївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна