Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми харчові добавки
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 94
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2015
Визначення мікроелементного складу харчової добавки «Каркаде» з використанням методу твердофазної спектрофотометрії
Костенко, Єлизавета Євгеніївна
;
Максименко, Олена Василівна
;
Бутенко, Олена Миколаївна
2016
Використання кріопротекторів при виготовленні посічених напівфабрикатів
Скочко, Олексій Іванович
;
Тимченко, Оксана Андріївна
2013
Використання мальтодекстрину у виробництві харчових продуктів
Грабовська, Олена Вячеславівна
;
Подобій, Олена Валеріївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Деменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
2015
Використання натуральних емульгуючих компонентів в технології майонезів
Строй, І. І.
;
Бабенко, Валерій Іванович
;
Бахмач, Володимир Олександрович
2009
Використання регуляторів кислотності і харчових добавок у виробництві ковбас з направленим автолізом
Пасічний, Василь Миколайович
;
Бойко, В. С.
;
Ярошевич, Володимир Ігорович
2015
Використання тваринних білків в технології ковбасних виробів
Пасічний, Василь Миколайович
;
Полумбрик, Максим Олегович
;
Неводюк, Ірина Валентинівна
;
Шведюк, Дмитро Анатолійович
;
Міщук, М. М.
2015
Використання трав у лікеро-горілчаному виробництві
Кушлак, Антон Сергійович
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2016
Використання харчових добавок в молочних продуктах
Слободян, Ольга Петрівна
;
Овсієнко, Кіра Володимирівна
2009
Використання харчових добавок в раціоні спортсменів
Уманська, А. О.
;
Долиніна, Мила Милківна
;
Дорошенко, Ірина Володимирівна
;
Назарова, Інна Ігорівна
;
Харченко, Віталій Геннадійович
2015
Використання харчових добавок для виробництва алкогольної продукції
Кушлак, Антон Сергійович
;
Кузьмін, Олег Володимирович
2017
Використання харчових добавок для виробництва майонезу «Вінницький»
Кондратюк, Ольга Сергіївна
;
Усатюк, Світлана Іванівна
2018
Використання харчових добавок у виробництві маргарину
Лисенко, Тетяна Миколаївна
;
Усатюк, Світлана Іванівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2009
Вилучення біологічних активних речовин із рослинної сировини екстрагуванням
Жеплінська, Марія Михайлівна
;
Зоткіна, Лариса Василівна
;
Копиленко, Анатолій Васильович
;
Тимонін, Олександр Миколайович
2019
Вплив поліпшувачів хлібобулочних виробів на організм людини
Лабжинська, Маргарита Юріївна
;
Володченкова, Наталія Валеріївна
2009
Вплив камедей рослинного походження на властивості тіста та якість макаронних виробів із хлібопекарського борошна
Паливода, Світлана Дмитрівна
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
2010
Вплив реологічних властивостей харчових мас на якість готових виробів
Ковалевська, Єлизавета Іванівна
;
Корецька, Ірина Львівна
2014
Вплив харчових добавок на реологічні властивості клейстерів набухаючого крохмалю
Лисий, Олександр Віталійович
;
Грабовська, Олена Вячеславівна
2008
Гідроколоїди: функціональні властивості і шляхи застосування
Мельник, Оксана Петрівна
;
Точкова, Оксана Василівна
;
Манк, Валерій Веніамінович
2000
Дослідження водопоглинальної здатності борошняних композицій
Дижечко, Д. Ю.
;
Камбулова, Юлія Вікторівна
;
Сафонова, Ольга Миколаївна
;
Перцевой, Федір Всеволодович
2021
Дослідження впливу препарату β-каротину на параметри технологічного процесу виробництва хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м. Олександрія Кропивницької області
Клунко, Марина Сергіївна