Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хлебобулочные изделия
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 30 із 30
< назад
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2013
Исследование возможности использования жмыха из семян рапса сортов современной селекции в технологии производства хлеба оздоровительного назначения
Кот, Татьяна Александровна
;
Михоник, Лариса Анатольевна
;
Медведев, Дмитрий Александрович
1983
Исследование применения мультиэнзимных композиций и поверхностно-активных веществ при выработке хлебобулочных изделий с сухим обезжиренным молоком
Доценко, Виктор Федорович
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Линецкая, Г. Н.
;
Лехтер, А. Е.
;
Лейтес, Р. Я.
;
Клокачева, О. А.
2015
Обогащение хлебобулочных изделий клетчаткой картофеля
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Карпенко, Татьяна Сергеевна
;
Назар, Марьяна Игоревна
;
Иванов, Тарас Васильевич
2017
Оценка органолептических и микробиологических показателей качества пшеничного хлеба со съедобным покрытием, содержащим пробиотические микроорганизмы
Чорна, Анастасия Ивановна
;
Шульга, Оксана Сергеевна
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Грегирчак, Наталья Николаевна
;
Покойовец, Екатерина Юрьевна
1994
Перспективы использования сахарозаменителей
Доценко, Виктор Федорович
;
Дробот, Вера Ивановна
2015
Современные упаковочные материалы хлебобулочных изделий
Чорна, Анастасия Ивановна
;
Бурдейная, Оксана Владимировна
;
Шульга, Оксана Сергеевна
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
2014
Стойкость к очерствению хлебобулочных изделий, обогащенных молочными белками
Ткачук, Юрий Михайлович
;
Гавриш, Андрей Владимирович
;
Немирич, Александра Владимировна
;
Ищенко, Татьяна Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
2011
Технологические аспекты использования лактулозы в производстве хлебобулочных изделий
Дробот, Вера Ивановна
;
Мисечко, Наталья Орестовна
;
Бондаренко, Юлия Викторовна
;
Тесля, Ольга Дмитриевна
2015
Хлебобулочные изделия, обогащенные железом
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Гавриш, Андрей Владимирович
2011
Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна