Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хлеб
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 61 до 80 із 84
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2017
Оценка физических свойств крошки для производства сухарных брикетов
Махинько, Валерий Николаевич
;
Самбурский, Федор Гаврилович
;
Землинская, Мария Дмитриевна
2015
Перспективность и особенности использования изолята горохового белка в хлебопечении
Грищенко, Татьяна Владимировна
;
Черныш, Людмила Николаевна
;
Махинько, Валерий Николаевич
2014
Перспективность использования растительных белковых изолятов в хлебопечении
Товстоног, Ю. В.
;
Махинько, Валерий Николаевич
;
Черныш, Людмила Николаевна
2008
Перспективы производства полуфабрикатов в современных условиях. Проблемы нормирования показателей безопасности
Пасечный, Василий Николаевич
2013
Повышение качества и пищевой ценности хлеба
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Безкоровайная, Виктория Сергеевна
2006
Повышение качества и сроков хранения хлеба
Дробот, Вера Ивановна
;
Сильчук, Татьяна Анатольевна
2014
Повышение качества хлеба из пшенично-кукурузной смеси при использовании КМКЗ и сироватки
Писарец, Ольга Петровна
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Николаенко, Юлия Владимировна
1987
Применение картофельной крупки в производстве хлеба
Дробот, Вера Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Устинов, Юрий Васильевич
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Суходол, Виктория Фоминична
;
Савчук, Н. Т.
1987
Применение концентрированных виноградных соков в хлебопечении
Дробот, Вера Ивановна
;
Доценко, Виктор Федорович
;
Устинов, Юрий Васильевич
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
1976
Применение при выпечке хлеба обогащенной молочной сыворотки
Дробот, Вера Ивановна
;
Маринченко, А. Б.
;
Ройтер, Исаак Менашевич
2015
Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба для предприятий ресторанного хозяйства
Сильчук, Татьяна Анатольевна
;
Зуйко (Кулинич), Вера Игоревна
;
Сидоренко, Елена Николаевна
2013
Разработка технологии хлебных изделий обогащенных йодосодержащими препаратами
Соловьёва, Е. А.
;
Батракова, Татьяна
;
Губеня, Алексей Александрович
1993
Способ производства диетического пшеничного хлеба (Авторское свидетельство № 1839081)
Доценко, Виктор Федорович
;
Булий, Юрий Владимирович
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Цыганков, Петр Семенович
1994
Способ производства хлеба (Авторское свидетельство № 1729001)
Доценко, Виктор Федорович
;
Арсеньева, Лариса Юрьевна
;
Побегай, Тамара Васильевна
;
Перегуда, Николай Антонович
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Левинтон, Ж. Б.
;
Смоляр, Владимир Иванович
1997
Способ производства хлеба (Патент на полезную модель № 12515)
Доценко, Виктор Федорович
;
Герасименко, Алексей Антонович
;
Любенко, Сергей Григорьевич
2018
Спосіб виробництва хліба безглютенового (Патент на винахід № 117201)
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович
1976
Улучшение пищевой ценности хлеба добавлением молочной сыворотки, обогащенной белками и витаминами
Маринченко, А. Б.
;
Дробот, Вера Ивановна
;
Ройтер, Исаак Менашевич
2005
Ферментные препараты в технологии булочных изделий
Дробот, Вера Ивановна
;
Билык, Елена Анатольевна
;
Савчук, Наталья Ивановна
2011
Хлябът на народа — нарязан и опакован, качествен и безопасен
Стефанов, Стефан
;
Губеня, Алексей Александрович
;
Теличкун, Владимир Иванович
2017
Шляхи покращення якості безглютенового хліба
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович