Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хлібобулочні вироби
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 101 до 120 із 173
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2004
Перспективи та безпечність використання насіння білого люпину для виробництва харчових продуктів
Головченко, Оксана Володимирівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
2015
Покращення якості пшеничного хліба збагаченого висівками
Лець, Наталія Олексіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Порівняльний аналіз високобілкових рослинних добавок для хлібопечення
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2012
Проблеми розвитку підприємств хлібопекарської галузі України
Бойко, Ірина Анатоліївна
2021
Продукт переробки вівса як альтернативна сировина в технології аглютенових хлібобулочних виробів
Різник, Анастасія Олександрівна
;
Доценко, Віктор Федорович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
2021
Проект технічного переоснащення сухарно-баранкового цеху № 8 ТОВ «Київхліб» з впровадженням лінії для виробництва хлібних паличок та модернізацією технологічного обладнання
Скиба, Анна Сергіївна
2020
Проект технічного переоснащення сухарно-баранкового цеху №8 ТОВ «Київхліб» з розширенням асортименту та вдосконаленням тістоприготування сухарних виробів
Бухонька, Ельміра Максимівна
2020
Проект хлібозаводу потужністю 30 т/добу в місті Сміла з виробництва масових сортів хлібобулочних виробів
Гаврилко, Владислав Віталійович
2021
Проєкт хлібозаводу в м. Радехів Львівської області з впровадженням технології частково випечених заморожених булочних виробів
Шкраба, Олена Володимирівна
2018
Підбір молочної основи для розроблення сухих багатокомпонентних концентратів для хлібобулочних виробів
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Хлусова, Карина Юріївна
;
Осадча, Дарья Ігорівна
2012
Підвищення харчової цінності хлібобулочних виробів в закладах ресторанного господарства
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Коваленко, Анна Андріївна
2006
Підвищення якості хлібобулочних виробів – шлях до їх конкурентоспроможності
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Петришин, Наталія Зеновіївна
2008
Раціональні способи збагачення хліба селеном
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2017
Розробка комплексних хлібопекарських поліпшувачів для хлібобулочних виробів подовженого терміну зберігання
Білик, Олена Анатоліївна
2018
Розробка методу комплексно-кількісної оцінки якості безглютенового меню
Федоренко, Юлія Олександрівна
;
Кузьмін, Олег Володимирович
;
Комарницький, Роман Вікторович
;
Горзей (Пасічник), Олена Володимирівна
;
Роман, Тетяна Олександрівна
2020
Розроблення вакуум-випарного апарату охолодження галет для печі шириною поду 0,6 м
Лапко, Марія Сергіївна
2021
Розроблення рекомендацій моніторингу температури технологічного процесу на підприємствах хлібопекарської галузі
Медончак, Яніна Миколаївна
2001
Розроблення способу отримання селеновмісних рослинних добавок для профілактики нестачі селену
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Стабнікова, Олена Всеволодівна
;
Хіврич, Борис Іванович
2021
Розроблення технології аюрведичного булочного виробу на основі суміші пророщених зерен з впровадженням на пекарні
Іванів, Оксана Олегівна
2017
Розширення асортименту аглютенових хлібобулочних виробів в дієтотерапії
Медвідь, Ірина Миколаївна
;
Федоренко, Юлія Олександрівна
;
Шидловська, Олена Броніславівна
;
Доценко, Віктор Федорович