Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хлібобулочні вироби
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 173
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2016
Вивчення можливості використання гречаних пластівців в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошна
Ласлов, Ніколетта Йосипівна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2014
Вивчення можливості використання платівців зернових культур у виробництві хліба з борошна спельти
Кордонський, Ілля
;
Лагур, Інга
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2014
Визначення питомої роботи замісу хлібного тіста при використанні місильних органів циліндричної форми
Литовченко, Ігор Миколайович
;
Шпак, Максим Сергійович
2018
Використання базиліку сушеного у технології булочок для гамбургерів
Бондар, Наталія Петрівна
;
Шаран, Лариса Олександрівна
;
Силка, Ірина Миколаївна
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
;
Люлька, Олександр Миколайович
;
Кравцов, Олександр Олександрович
2020
Використання борошна кіноа світлого та фітоекстракту ромашки при виробництві органічного хліба
Борковський, Захар Андрійович
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
2016
Використання біологічно активованого зерна у виробництві хліба
Кужиль, Наталія Олегівна
;
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2015
Використання відходів молочної промисловості в технології хлібобулочних виробів
Лець, Наталія Олексіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Використання нетрадиційної сировини для подовження тривалості зберігання хлібобулочних виробів оздоровчого призначення
Солом’яна, І. О.
;
Халікова, Есма Фаїківна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2010
Використання носіїв заліза у виробництві хлібобулочних виробів антианемічного призначення
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Губеня, Вячеслав Олександрович
2018
Використання поліпшувачів в технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначення, що реалізуються в умовах закладів готельно-ресторанного господарства
Берулава, Маріам Георгіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Використання пшеничних висівок у виробництві хлібобулочних виробів
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2016
Використання сироватки молочної, збагаченої Mg і Mn, у технології хлібобулочних виробів
Гільченко, Ганна Вікторівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
2010
Використання сухого молочного продукту «Космол» при виробництві хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господарства
Хілініч, Є. Ю.
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
2014
Використання сухої молочної сироватки у виробництві хлібобулочних виробів
Павленко, Анна Анатоліївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2014
Використання фруктози і лактулози в технології хлібобулочних виробів
Місечко, Наталія Орестівна
2020
Вимірювальні пристрої температури в системі управління безпечністю
Рашко, Яніна Миколаївна
;
Петруша, Оксана Олександрівна
2019
Виповнюється 70 років від дня заснування кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Національного університету харчових технологій
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Ковбаса, Володимир Миколайович
2013
Високоолійна сировина для виробництва хлібобулочних виробів в закладах ресторанного господарства
Сидоренко, Олена Миколаївна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2019
Вплив поліпшувачів хлібобулочних виробів на організм людини
Лабжинська, Маргарита Юріївна
;
Володченкова, Наталія Валеріївна
2014
Вплив комплексного хлібопекарського поліпшувача «Свіжість» на структурно-механічні властивості тіста хлібців висівкових
Халікова, Есма Фаїківна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Федорова, Тетяна Олексіївна