Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хлібобулочні вироби
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 61 до 80 із 173
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2012
Дослідження впливу сорбіту на технологічний процес та якість готових виробів
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Стрельченко, Н. М.
;
Дробот, Віра Іванівна
2012
Дослідження впливу фруктози на технологічний процес та якість булочних виробів
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2019
Дослідження вуглеводно – амілазного комплексу борошна круп’яних культур.
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
2020
Дослідження вуглеводно-амілазного комплексу борошна круп’яних культур і його сумішей з пшеничним
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Кухаренко, Іванна Олександрівна
2019
Дослідження пробіотичного покриття для харчових продуктів
Покойовець, Катерина Юріївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2009
Дослідження структурно-механічних властивостей тіста з продуктами переробки харчового люпину
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Арпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
2015
Дослідження ступеню засвоюваності білків хліба з суцільнозмеленого пшеничного борошна та вівсяних і гречаних пластівців в умовах in vitro
Семенова, Анастасія Борисівна
2004
Дослідження фракційного складу білкових речовин продуктів переробки насіння бобових та тіста з цими продуктами
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Борисенко, Олена Вікторівна
;
Бондар, Наталія Петрівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Хіврич, Борис Іванович
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Доцільність використання клітковини льону у хлібопеченні
Іжевська, Орися Петрівна
2015
Забезпечення хлібобулочними виробами споживчого ринку України
Лисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна
2012
Загальна характеристика ринку хліба та хлібобулочних виробів Києва та Київської області
Ралко, Олександра Сергіївна
2014
Застосування ПАР (поверхнево-активних речовин) у технології хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками
Ткачук, Юрій Михайлович
;
Доценко, Віктор Федорович
2014
Застосування рослинних порошків у технології хлібобулочних виробів
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Бончак, Інна Василівна
2014
Збагачення хліба магнієм та цинком
Семенчук, Софія Вікторівна
;
Сімоновець, Ірина Миколаївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Голінко, Ігор Михайлович
2017
Збагачення хлібобулочних виробів для людей похилого віку біогенними металами
Станєв, Сергій Костянтинович
;
Бурченко, Людмила Миколаївна
;
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Білик, Олена Анатоліївна
2013
Збагачення хлібобулочних виробів для хворих на діабет функціональними інгредієнтами
Дробот, Віра Іванівна
;
Місечко, Наталія Орестівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Приходько, Юлія Сергіївна
2014
Збагачення хлібобулочних виробів з цукрозамінниками сировиною, що містить функціональні інгредієнти
Місечко, Наталія Орестівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2014
Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнами
Лець, Наталія Олексіївна
;
Бортнічук, Олег Вікторович
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
;
Доценко, Віктор Федорович
2015
Збагачення хлібобулочних виробів харчовими волокнами
Шаповалова, Наталія Петрівна
;
Богданович, Альона Миколаївна
2015
Комплексне збагачення хлібобулочних виробів мінеральними речовинами
Олішевський, Валентин Вікторович
;
Маринін, Андрій Іванович
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Васильченко, Тетяна Олександрівна