Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хлібобулочні вироби
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 81 до 100 із 173
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2014
Компліментарний підхід до білкового збагачення хлібобулочних виробів
Махинько, Валерій Миколайович
;
Товстоног, Ю. В.
2017
Концентрат сироватковий білковий сухий у технології хлібобулочних виробів
Білохатнюк, Володимир Олександрович
;
Скалозуб, Анастасія Ігорівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
1993
"Космол" - джерело збагачування хліба біологічно активними речовинами
Доценко, Віктор Федорович
;
Іщенко, Тетяна Іванівна
;
Сисоєв, Іван Аверьянович
;
Григоров, Юрій Григорович
;
Поворознюк, Владислав Володимирович
;
Семесько, Таїсія Мефодіївна
2021
Модернізація обладнання ділянки нарізання батонів та пакування їх в термоусадкову плівку продуктивністю 20 уп/хв
Трохименко, Михайло Віталійович
2015
Мікробіологічні показники якості зернового батончика
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Смульська, Юлія Владиславівна
2016
Мінеральні речовини у технології хлібобулочних виробів для людей похилого віку
Кравченко, Андрій Валерійович
;
Васильченко, Тетяна Олександрівна
;
Білик, Олена Анатоліївна
2019
Науковий підхід до створення хлібобулочних виробів функціонального призначення
Пахомська, Олена Василівна
2015
Новий вид паковання хлібобулочних виробів
Каржевська, Олександра Михайлівна
;
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2006
Обґрунтування та розробка раціональної технології йодування хлібобулочних виробів
Шаран, Лариса Олександрівна
2018
Оптимізація складу їстівного покриття для збереження свіжості хлібобулочних виробів
Чорна, Анастасія Іванівна
2014
Особливості ринку хлібобулочних виробів в Україні
Труш, Юлія Леонідівна
2002
Отримання селеновмісних добавок на основі проростків сільськогосподарських рослин
Хіврич, Борис Іванович
;
Устинов, Юрій Васильович
;
Антонюк, Марія Миколаївна
;
Стабніков, Віктор Петрович
2016
Оцінка якості полімерних пакувальних матеріалів для хлібобулочних виробів
Чорна, Анастасія Іванівна
;
Шульга, Оксана Сергіївна
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2011
Оцінка якості продукції харчової промисловості
Новойтенко, Ірина Віталіївна
2012
Пакувальні матеріали для хлібобулочних виробів
Захаревич, Валерій Болеславович
;
Гавва, Олександр Миколайович
;
Юхно, Михайло Іванович
2010
Перетравлюваність білків і вуглеводів хлібобулочних виробів за удосконаленого безопарного способу приготування тіста
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2015
Перспективи використання нетрадиційної сировини при виготовленні хлібобулочних виробів
Бортнічук, Владислав Вікторович
;
Сімахіна, Галина Олександрівна
2016
Перспективи використання сорго в технології хлібобулочних виробів
Приходько, Юлія Сергіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
2014
Перспективи виробництва та використання збалансованих композиційних безглютенових сумішей
Грищенко, Анна Миколаївна
;
Слобожан, А. О.
2013
Перспективи застосування вітаміну D у технологіях виробництва хлібобулочних виробів функціонального призначення
Бортнічук, Олег Вікторович