Перегляд зібрання за групою - Теми хліб

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 121 до 140 із 278 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
1970Застосування молочної сироватки у хлібопеченніДробот, Віра Іванівна; Ройтер, Ісаак Менашевич
2020Застосування операції гідратації насіння льону у виробництві пшеничного хлібаБондаренко, Юлія Вікторівна; Андронович, Галина Михайлівна; Грищенко, Анна Миколаївна; Анич, А. М.
2012Застосування продуктів крохмального виробництва в технології хлібаФалендиш, Наталія Олексіївна; Федорова, Тетяна Олексіївна; Казмірчук, Олена Анатоліївна; Аладьїн, І. А.
2015Застосування підкислювачів при виробництві житньо-пшеничного хлібаСильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2003Застосування ферментних препаратів у виробництві хліба з тритікалевого борошнаФедорова, Тетяна Олексіївна
2000Застосуйте порошкоподібні комплексні поліпшувачіДробот, Віра Іванівна; Арсеньєва, Лариса Юріївна; Савчук, Наталія Іванівна; Чагаров, Олександр Миколайович
2009Збагачення хліба альбуміномДоценко, Віктор Федорович; Іщенко, Тетяна Іванівна; Шидловська, Олена Броніславівна; Ткачук, Юрій Михайлович
2021Збагачення хліба біоактивними харчовими компонентами рослинної сировиниБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
2014Збагачення хліба рослинним білкомТополь, Інна Василівна; Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2016Збереження свіжості хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнамиСильчук, Тетяна Анатоліївна; Голікова, Тетяна Петрівна; Назар, Мар'яна Ігорівна
2016Збільшення терміну зберігання хліба пшеничногоЛепуга, Вікторія Миколаївна; Стеценко, Наталія Олександрівна
2003Зміна в’язко-пластичних характеристик тіста під дією житньо-солодового екстракту й ферментного препарату НовамілСильчук, Тетяна Анатоліївна
2008Зміна структурно-механічних властивостей хліба при витримуванніГубеня, Олексій Олександрович; Теличкун, Володимир Іванович; Чепелюк, Олена Олександрівна; Теличкун, Юлія Станіславівна
2015Зміни показників якості хліба з продуктами переробки зародків вівса і кукурудзи під час зберіганняОлійник, Світлана Георгієвна; Степанькова, Галина В.; Кравченко, Олександр Іванович
2004Керуйте тепловим режимомТаран, Віталій Михайлович; Ковальов, Олександр Володимирович
2012Комп'ютерно-інтегроване керування хлібопекарським виробництвомШаруда, Світлана Сергіївна; Кишенько, Василь Дмитрович; Швед, Сергій Миколайович
2018Комплексне збагачення хлібних виробів ізолятами рослинних білківМахинько, Валерій Миколайович; Прищепчук, Марина Олександрівна; Самбурський, Федір Гаврилович
2016Комплексний підкислювач «Ефект Плюс» (Патент на винахід № 112913)Сильчук, Тетяна Анатоліївна; Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Сидоренко, Олена Миколаївна
2015Композиційна суміш із нетрадиційної сировини для виробництва продуктів для військовослужбовцівСімахіна, Галина Олександрівна; Ярош, Катерина Олександрівна
2018Композиція інгредієнтів для приготування високобілкового хліба (Патент на корисну модель № 127392)Дробот, Віра Іванівна; Махинько, Валерій Миколайович; Лістратенко, Анна Олександрівна