Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хліб
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 161 до 180 із 278
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2020
Оцінювання якості хліба з використанням елементів таксономічної кваліметрії
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бережна, Катерина Ігорівна
2016
Патент на корисну модель 112303 "М'ясний січений напівфабрикат"
Шевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
;
Осійчук, Олена Вікторівна
;
Філоненко, Михайло Ігорович
2011
Паштет запечений з м'яса і печінки кроля (Патент на корисну модель 56643)
Пешук, Людмила Василівна
;
Топчій, Оксана Анатоліївна
;
Терес, Роман Степанович
2004
Пектиновмісні порошки
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2020
Переваги використання гарбузового пюре в технології пшеничного хліба
Свястин, Іван Васильович
;
Карпович, Юрій Олександрович
2021
Перспективи використання гарбузового пюре в технології виробництва чіабати
Топій, Анна Сергіївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2013
Перспективи збагачення хлібобулочних виробів плодово-ягідною сировиною
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Дідик, І. М.
2008
Перспективи і проблеми виробництва зернового хліба
Махинько, Валерій Миколайович
;
Махинько, Людмила Василівна
;
Ященко, О. М.
2009
Повертаємося до призабутої технології випікання хліба на хмелевих заквасках
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
;
Дахно, Богдана Олексіївна
;
Церковна, Світлана Борисівна
2001
Подовження терміну зберігання житньо-пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2017
Показники хлібної крихти як сировини для сухарних брикетів
Землинська, Марія Дмитрівна
;
Самбурський, Федір Гаврилович
;
Махинько, Валерій Миколайович
2020
Показники якості хліба, збагаченого продуктами перероблення конопель
Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна
;
Молодід, Тетяна Іванівна
2011
Покращення методів оцінки і контролю процесу замішування тіста
Ковбаса, Володимир Миколайович
2003
Поліпшувач для хлібобулочних виробів з соєвими продуктами (Патент на винахід № 58883)
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Савчук, Наталія Іванівна
2010
Попередження захворювання хліба на картопляну хворобу за прискореного способу приготування тіста
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2014
Порівняльна характеристика поліпшувачів різних торгових марок при виробництві хліба в закладах ресторанного господарства
Турок, О. С.
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Зуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
;
Цирульнікова, Віта Валентинівна
2008
Порівняльна характеристика пресованих дріжджів різних торгових марок
Тесля, Ольга Дмитрівна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна
2020
Порівняння впливу різних видів гарбузового пюре на якість хліба
Карпович, Юрій Олександрович
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2002
Поширення можливості використання сої у хлібопекарському виробництві
Арсеньєва, Лариса Юріївна
;
Яценко, Н. П.
;
Махинько, Валерій Миколайович
1996
Пресовані дріжджі. Ефективність їх використання на хлібопекарських підприємствах
Фалендиш, Наталія Олексіївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Доценко, Віктор Федорович