Перегляд зібрання за групою - Теми хліб

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 278 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2013Rye-wheat bread production with the use of the accelerated technologies at the restaurant establishmentsSilchuk, Tatiana; Kovalenko, Anna
2013Study of the mechanism of the retarding effect by using natural gumsPalyvoda, Svetlana; Yurchak, Vera; Holikova, Tatiana; Fomenko, Venіamіn
2013Technology of rye bread with topinambur powderPashova, Natаliya; Voloshchuk, Galina; Golikova, Tatiana
2013Technology of shelf life bread extendingSilchuk, Tatiana; Drobot, Vira; Kokhan, Olena M.
2016The influence of proteins on the technological process of bread making with fructoseDrobot, Vira; Shevchenko, Anastasia; Marchenko, Olha
2013The use of hop for making bread with health improving propertiesProtsenko, Lidia; Pasitschnyk, Irina; Yurchak, Vera
2012Use of computer modeling for modernization of final proofers of preparation of doughLitovchenko, Igor; Hadzhіyskі, Vіlhelm; Stefanov, Stefan
2010Автоматизація технологічних процесів виробництва хліба на основі структурного аналізу для розробки функціональної моделі виробництваШвед, Сергій Миколайович; Ельперін, Ігор Володимирович; Ладанюк, Анатолій Петрович
2012Автоматизована система управління процесом приготування хлібаШвед, Сергій Миколайович; Ельперін, Ігор Володимирович
2012Аналіз асортименту хліба та хлібобулочних виробів оздоровчого призначення на ринку УкраїниСтеценко, Наталія Олександрівна; Землінська, Марія Дмитрівна
2015Аналіз показників споживання хлібобулочних виробів в контексті забезпечення продовольчої безпеки країниЛисенко (Звьоздочкіна), Олена Анатоліївна
2003Антиаліментарні складові насіння бобових культур та продуктів їх переробки у складі хлібаАрсеньєва, Лариса Юріївна; Хіврич, Борис Іванович; Махинько, Валерій Миколайович; Борисенко, Олена Вікторівна; Бондар, Наталія Петрівна
2004Буханці з тритікалевого борошна випікати можнаДробот, Віра Іванівна; Федорова, Тетяна Олексіївна
2012Білково-вівсяний хліб (Патент на корисну модель №76220)Кривенда, Ірина Олександрівна; Семенова, Анастасія Борисівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна
2001Вдосконалення технології пшеничного хліба, збагаченого соєвими продуктамиАрсеньєва, Лариса Юріївна; Махинько, Валерій Миколайович
2016Вибір рослинних добавок для високобілкових хлібобулочних виробівБережна, Оксана Павлівна; Махинько, Валерій Миколайович
2008Визначення режимів різання хліба та розробка перспективних конструкцій хліборізального обладнанняГубеня, Олексій Олександрович; Теличкун, Володимир Іванович; Теличкун, Юлія Станіславівна; Таран, Віталій Михайлович
2020Використання борошна тефу при виробництві органічного хлібаБлаженко, Марія Сергіївна; Фалендиш, Наталія Олексіївна; Зінченко, Інна Миколаївна
2018Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживання.Черниш, Людмила Миколаївна
2008Використання гарбузового порошку при виробництві хлібобулочних виробівСуха, Наталія Анатоліївна; Дробот, Віра Іванівна