Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хліб
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 81 до 100 із 278
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2005
Вплив реологічних властивостей хліба на процес його різання
Губеня, Олексій Олександрович
;
Теличкун, Володимир Іванович
2021
Вплив рисового борошна на структурно-механічні властивості тіста та якість хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Шевченко, Анастасія Олександрівна
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
2016
Вплив соєво-клейковинного збагачувача на якість тіста і хліба
Черниш, Людмила Миколаївна
;
Махинько, Валерій Миколайович
2001
Вплив соєвого концентрату на біологічну цінність хліба
Махинько, Валерій Миколайович
;
Арсеньєва, Лариса Юріївна
2012
Вплив струмів НВЧ на якість та термін зберігання житньо-пшеничного хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2005
Вплив сухої пшеничної клейковини на технологічні показники та якість житньо-пшеничного хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Удворгелі, Лариса Іванівна
2009
Вплив тривалості замішування тіста з борошна із суцільнозмеленого зерна пшениці на технологічний процес та якість хліба
Михонік, Лариса Анатоліївна
2011
Впровадження бенчмаркінгових досліджень в хлібопекарській промисловості України
Святун, О.
;
Бєлова, Тетяна Геннадіївна
2014
Вітчизняний ринок хлібобулочних виробів: сучасний стан та перспективи розвитку
Струнін, Віктор Володимирович
;
Філоненко, Т. М.
2018
Геометричні параметри пекарної камери та їх вплив на вентиляційні витрати теплоти
Пиячко, Ігор
;
Десик, Микола Григорович
;
Теличкун, Юлія Станіславівна
;
Теличкун, Володимир Іванович
2014
Готуємо висококваліфікованих фахівців для харчової галузі
Ковбаса, Володимир Миколайович
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Білик, Олена Анатоліївна
;
Малиновський, Віталій Васильович
2013
Двохетапне випікання хлібобулочних виробів з охолодженням у вакуумно-випарній камері системи Zeovac
Ковальов, Олександр Володимирович
;
Доломакін, Юрій Юрійович
;
Логвінський, Руслан Валерійович
;
Федорів, Віктор Михайлович
2012
Дикорослі рослини – можливий шлях збалансування харчового раціону
Махинько, Валерій Миколайович
;
Бабіч, Оксана Вікторівна
;
Махинько, Людмила Василівна
2008
До питання про внутрішнє тепломасоперенесення при випіканні хліба
Сидоренко, Світлана Іванівна
2003
Дослідження впливу добавки „Міпро-Віт” на властивості пшеничного борошна
Сибірцева, І. О.
;
Бондар, Ігор Петрович
;
Перегуда, Микола Антонович
2012
Дослідження впливу добавок на процес черствіння хліба
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
2001
Дослідження впливу житньо-солодового екстракту на біохімічні процеси в тісті
Дробот, Віра Іванівна
;
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
2015
Дослідження впливу закваски спонтанного бродіння на технологічний процес і якість хліба
Сильчук, Тетяна Анатоліївна
;
Тищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
;
Іванов, Тарас Васильович
;
Михайлюк, Ганна Сергіївна
2011
Дослідження впливу крупності пластівців злаків на якість хліба
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Бондаренко, Юлія Вікторівна
;
Дробот, Віра Іванівна
2012
Дослідження впливу мікрофлори закваски на мікробіологічну безпеку хліба із пророщеного зерна пшениці
Рушай, Олена Сергіївна
;
Грегірчак, Наталія Миколаївна