Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми хімічний склад
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 21 до 40 із 89
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2017
Використання заквасок спонтанного бродіння з борошна круп'яних культур в технології хліба
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2017
Використання какаовели в кондитерській промисловості
Олексієнко, Наталія Валентинівна
;
Оболкіна, Віра Іллівна
2021
Використання харчових волокон у виробництві м’ясних і м’ясомістких варених ковбас
Ришканич, Роман Олександрович
2017
Використання шроту з насіння розторопші в технології хліба з пшеничного цільнозернового борошна
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Грищенко, Анна Миколаївна
2016
Використання ізоляту соєвого білка для підвищення харчової цінності хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок)
Дробот, Віра Іванівна
;
Махинько, Валерій Миколайович
;
Скотар, Оксана Сергіївна
2014
Вплив температури пророщування рису на показники його солоду
Ємельянова, Ніна Олександрівна
;
Мукоїд, Роман Миколайович
;
Чумакова, Олена Володимирівна
2015
Динаміка зміни хімічного складу бобових культур під час пророщування
Баб'як, Наталія
;
Фролова, Наталія Епінетівна
2003
Дослідження впливу добавки „Міпро-Віт” на властивості пшеничного борошна
Сибірцева, І. О.
;
Бондар, Ігор Петрович
;
Перегуда, Микола Антонович
2021
Дослідження впливу шроту виноградних кісточок на технологічний процес і якість хліба з впровадженням розробленої рецептури з цією сировиною в проекті хлібозаводу в м.Одеса
Дебелинська, Крістіна Андріївна
2016
Дослідження відмінностей теплових і хімічних властивостей шапинки й ніжки шампіньона
Роман, Тетяна Олександрівна
;
Єщенко, Оксана Анатоліївна
;
Іванченко, Михайло Георгійович
;
Мазуренко, Олександр Григорович
2008
Дослідження ефіроолійних культур як компонентів кормових добавок
Євтушенко, Олег Олександрович
;
Шаповаленко, Олег Іванович
2017
Дослідження показників якості заквасок спонтанного бродіння з борошна круп’яних культур
Гетьман, Інна Анатоліївна
;
Михонік, Лариса Анатоліївна
;
Дробот, Віра Іванівна
;
Семенова, Анастасія Борисівна
;
Писарець, Ольга Петрівна
2017
Дослідження соків з м’якоттю, одержаних із кісточкових фруктів
Гаврюшенко, Катерина Андріївна
;
Луговська, Оксана Андріївна
2021
Дослідження технологічних властивостей екструзійних кукурудзяних продуктів різних виробників з впровадженням сучасних технологій при будівництві заводу харчових концентратів в м. Канів, Черкаської області
Вараді, Дмитро Сергійович
2016
Дослідження функціонально-технологічних властивостей м'яса кролів, оброблених органічними кислотами
Вишнівська, Марія Валеріївна
;
Москалюк, Оксана Євгеніївна
;
Гащук, Олександра Ізидорівна
2017
Дослідження харчової, біологічної цінності та перетравлюваності безглютенових макаронних виробів з кукурудзяного борошна
Рожно, Олександр Васильович
;
Юрчак, Віра Гаврилівна
;
Рак, Валентина Петрівна
2017
Дослідження хімічного складу кондитерського напівфабрикату з порошком з банану
Янчик, Марія Володимирівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Гавриш, Андрій Володимирович
2017
Дослідження хімічного складу кондитерського напівфабрикату з порошком з моркви
Янчик, Марія Володимирівна
;
Нєміріч, Олександра Володимирівна
;
Янчик, Олена Петрівна
2015
Дослідження хімічного складу олійної та зернової сировини
Кожевнікова, Маргарита Ігорівна
;
Шаповаленко, Олег Іванович
;
Євтушенко, Олег Олександрович
2019
Експрес – методи прогнозування технологічних показників цукрових буряків і продуктів їх переробки
Чернявська, Людмила Іванівна
;
Моканюк, Ю. О.
;
Кухар, Володимир Миколайович
;
Чернявський, Олександр Петрович
;
Мількевич, Володимир Михайлович