Перегляд зібрання за групою - Теми целіакія

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 41 до 60 із 126 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2004Дитяча хвороба целіакія та оцінка якості безглютенової сировини, що рекомендується при цьому захворюванніДорохович, Вікторія Віталіївна; Бабіч, Оксана Вікторівна
2005Дослідження властивостей безглютенового борошна та його впливу на структурно-механічні характеристики тіста і печива для дітей, хворих на целіакіюДорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Яременко, Оксана Михайлівна
2012Дослідження вмісту ароматутворюючих речовин в безглютеновому хлібіГрищенко, Анна Миколаївна; Тесля, Ольга Дмитрівна; Дробот, Віра Іванівна
2014Дослідження вологості та в'язкості тіста для вафельних листів з аглютенового борошнаТарасенко, Ірина Василівна; Малишко, Наталія; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2018Дослідження впливу амілолітичних ферментів на мікробіологічні процеси в тісті та якість рисового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2012Дослідження впливу борошна круп’яних культур на кислотонакопичення в безглютеновому тістіГрищенко, Анна Миколаївна; Удворгелі, Лариса Іванівна
2019Дослідження впливу гідроколоїдів на структурно-механічні властивості тіста і якість безглютенового хлібаМедвідь, Ірина Миколаївна; Доценко, Віктор Федорович; Шидловська, Олена Броніславівна
2012Дослідження впливу рисового борошна на показники якості безглютенового хлібаГрищенко, Анна Миколаївна; Дробот, Віра Іванівна
2012Дослідження впливу способу приготування тіста на показники якості безглютенового хлібаДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2013Дослідження впливу цукру, жиру та яєчних продуктів на якість безглютенового хлібаЛисейко, К. В.; Грищенко, Анна Миколаївна
2009Жири, які доцільно використовувати в борошняних кондитерських виробах для дітей, що хворіють на целіакію та цукровий діабетДорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна
2019Забезпечення населення безглютеновими продуктами – сучасний напрям розвитку харчової промисловостіСтеценко, Наталія Олександрівна; Краєвська, Світлана Петрівна
2014Зміни амінокислотного складу при пророщуванні рисового зернаБохна, Христина-Марія; Мукоїд, Роман Миколайович; Ємельянова, Ніна Олександрівна
2013Зміни показників якості безглютенового хліба при зберіганніДробот, Віра Іванівна; Грищенко, Анна Миколаївна
2007Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20731)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2007Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20732)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2007Кекс безглютеновий (патент на корисну модель № 20733)Дорохович, Антонелла Миколаївна; Бабіч, Оксана Вікторівна; Дорохович, Вікторія Віталіївна
2018Кокосове борошно як нетрадиційна сировина для виготовлення кексу спеціального призначенняДітріх, Ірина Вікторівна; Приступа, Владислава Андріївна
2020Культивування Xanthomonas campestris pv. campestris длябіосинтезу ксантануПахомова, Анастасія Андріївна
2012Маффіни на безглютеновому борошні для хворих на целіакіюДорохович, Антонелла Миколаївна; Лазоренко, Наталія Петрівна