Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми цукрозамінники
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 41 до 60 із 83
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2018
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції
Національний університет харчових технологій
2019
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції
Національний університет харчових технологій
2014
Новітні технології бісквітних напівфабрикатів на основі використання цукрозамінників-поліолів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2019
Обгрунтування режимів фризерування сумішей морозива із замінниками цукру
Басс, Оксана Олександрівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
2013
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення (Патент на корисну модель № 86738)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Гутник, Світлана Василівна
;
Омельяненко, Ірина Олександрівна
2014
Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок (Патент на винахід № 107134)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мурзін, Андрій Вадимович
2014
Оцінка якості жувальної карамелі дієтичного призначення на основі цукрозамінника нового покоління пребіотика ізомальту
Божок, Олександр Сергійович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Мазур, Лариса Михайлівна
2013
Перспективи розширення асортименту сухих десертних молочних сумішей
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Калініна, Галина Петрівна
;
Мерзлов, С. В.
;
Гребельник, Оксана Петрівна
2014
Пошук альтернативних джерел цукровмісної сировини
Шейко, Таміла Володимирівна
;
Ткаченко, Сергій Володимирович
;
Смоленський, В. Б.
;
Хомічак, Любомир Михайлович
2004
Пошук перспективних цукрозамінників у виробництві морозива
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Поліщук, Галина Євгеніївна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
2020
Підходи до визначення оцінки та класифікації речовин із солодким смаком
Кравченко, Ірина Йосипівна
2014
Піноутворююча здатність десертів з використанням ГФС
Нінікало, Марія Олексіївна
;
Пушка, Ольга Сергіївна
;
Корецька, Ірина Львівна
2015
Реологічні властивості пінодраглеподібного напівфабрикату, виготовленого на суміші еритритолу та фруктози
Потривайло, Олена Олександрівна
;
Точілкін, Михайло
;
Мурзін, Андрій Вадимович
;
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2005
Розробка рецептур морозива з фруктозою на основі повного факторного експерименту
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна
;
Пухляк, Анастасія Григорівна
2018
Розроблення бісквітних виробів спеціального дієтичного призначення як перспективний напрямок розширення асортименту кондитерської продукції
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2017
Розроблення бісквітів дієтичного призначення на основі цукрозаміників нового покоління
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2014
Розроблення бісквітів типу «буше» з використанням цукрозамінників
Абрамова, Асьят Георгіївна
;
Макарик, Оксана
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2017
Розроблення кондитерських виробів зниженої калорійності – актуальне завдання кондитерської галузі
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2012
Розроблення технології згущених молочних консервів з фруктозою
Пухляк, Анастасія Григорівна
;
Pukhlyak, Anastasia
;
Пухляк, Анастасия Григорьевна
2013
Розроблення технології морозива з цукрозамінниками
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна