Skip navigation
Головна сторінка
Перегляд
Фонди та зібрання
Перегляд матеріалів за:
Дати випуску
Автори
Заголовки
Теми
Довідка
Мова
русский
українська
English
Вхід:
Мій архів матеріалів
Оновлення на e-mail
Обліковий запис
eNUFTIR
Перегляд зібрання за групою - Теми цукрозамінники
Перейти до:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
або ж введіть декілька перших літер:
Сортування:
по заголовку
за датою випуску
за датою збереження
Впорядкування:
за зростанням
за спаданням
Вивести на сторінку:
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Автори:
Усі
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Результати 61 до 80 із 83
< назад
далі >
Дата випуску
Назва
Автор(и)
2016
Розроблення інноваційних технологій бісквітів на основі використання низькоглікемічних цукрів та цукрозамінників
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Абрамова, Асьят Георгіївна
2007
Солодкі речовини – цукрозамінники: обґрунтування доцільності використання їх при виробництві борошняних кондитерських виробів
Дорохович, Вікторія Віталіївна
;
Гуліч, М. П.
2014
Соєвмісний білковий компонент – перспективний інгредієнт замороженого десерту
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Рябоконь, Наталія Валеріївна
2014
Стевія, як замінник цукру у виробництві напоїв антидіабетичного призначення
Гладун, Олена
;
Літвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
;
Мелетьєв, Анатолій Євгенович
2016
Структура білкового десерту залежить від технологічних властивостей рецептурних компонентів
Польовик, Володимир Вікторович
;
Корецька, Ірина Львівна
2011
Технологія молока згущеного термічно обробленого
Скорченко, Тетяна Анатоліївна
;
Шпачук, Людмила Володимирівна
;
Богданов, Єгор Серафімович
2013
Технологія морозива з цукрозамінниками
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Михайлюк, Ірина Юріївна
2009
Технології цукропродуктів і цукрозамінників
Українець, Анатолій Іванович
;
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Клименко, Лариса Степанівна
2021
Удосконалення рецептурного складу діабетичних пряників та впровадження їх при переоснащенні борошняного цеху кондитерської фабрики "Житомирські ласощі"
Мельник, Віталій Вікторович
2011
Удосконалення технології желейного мармеладу спеціального споживання
Соловйова, Оксана Леонідівна
2013
Удосконалення технології морозива з фруктозою
Осьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
;
Туркова, Тетяна Миколаївна
2008
Харчові продукти из низьким глікемічним індексом у дієтотерапії хворих на ожиріння
Полумбрик, Максим Олегович
2012
Цукор у харчуванні людини
Штангеєва, Надія Іванівна
;
Клименко, Лариса Степанівна
2017
Цукри, цукрозамінники, підсолоджувачі (Ч. 1)
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2017
Цукри, цукрозамінники, підсолоджувачі та їх використання при виробництві кондитерських виробів
Дорохович, Антонелла Миколаївна
2014
Цукрозамiнник нового покоління еритрітол i його вплив на сорбційно-десорбційні властивості маршмелоу
Дорохович, Антонелла Миколаївна
;
Бадрук, Вадим Володимирович
2014
Цукрозамінники в дієтичному харчуванні
Сімурова, Наталія Вячеславівна
;
Кушнір, Анастасія Іванівна
2007
Цукрозамінники нового покоління в кондитерському тісті
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2007
Цукрозамінники та підсолоджувачі у кондитерських виробах
Калакура, Марія Михайлівна
;
Дорохович, Вікторія Віталіївна
2019
Цукропродукти і цукрозамінники в харчовій промисловості. Вітчизняний та світовий досвід.
Олабоді, Олена Вячеславівна