Перегляд зібрання за групою - Теми ягоди

Перейти до: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 46 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2020Методи кріозахисту структур плодів та ягід при заморожуванніСімахіна, Галина Олександрівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2009Нові підходи до оцінки вітамінної активності плодоовочевої сировиниСімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна
2011Обґрунтування вибору сортів плодів та ягід для заморожуванняСімахіна, Галина Олександрівна; Корихалова, Олена Михайлівна; Островська, А. О.
2020Огляд ринку свіжих та заморожених ягід в Україні у 2019 р.Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2019Оптимальні умови заморожування для отримання високоякісних напівфабрикатів з плодів та ягід з щільною покривною тканиноюКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2019-01-19Оптимізація процесу кріопротекції плодів та ягід перед заморожуваннямКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2018Основні показники придатності плодів та ягід до заморожуванняСімахіна, Галина Олександрівна
2018Особливості створення комбінованих заморожених плодово-ягідних напівфабрикатівСімахіна, Галина Олександрівна
2019Оцінка безпеки швидкозаморожених плодово-ягідних напівфабрикатів на основі принципів системи НАССРСімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Роман Юрійович; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2021Оцінка харчової цінності швидкозаморожених плодово-ягіднихнапівфабрикатів, отриманих із використанням методів кріопротекціїСімахіна, Галина Олександрівна; Науменко, Наталія Валентинівна; Камінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2021Оцінка якості та безпеки булочки оздоровчого призначення у ресторанних закладахГойко, Ірина Юріївна
2013Перспективи збагачення хлібобулочних виробів плодово-ягідною сировиноюЧерниш, Людмила Миколаївна; Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна; Дідик, І. М.
2021-11-09Перспективні способи заморожування плодово-ягідної сировиниКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2020Перспективність використання екстракту ягід годжі у виробництві м’ясопродуктівГаленко, Олег Олександрович; Баран, Дмитро Ігорович
2012Перспективність використання плодово-ягідних сиропів у технології випікання здобних хлібобулочних виробівМась, П. В.; Махинько, Валерій Миколайович; Махинько, Людмила Василівна
2019Планування трифакторного експерименту при заморожуванні плодово-ягідної сировини з використанням кріопротекторівКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна
2019Порівняльний аналіз способів отримання пюре з кизилу для виробництва соусівГрушковська, Аліна Олександрівна; Матко, Світлана Василівна; Мельник, Людмила Миколаївна; Ткачук, Наталія Андріївна
2018Ринок швидкозамороженої плодово-ягідної продукції в УкраїніКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна; Сімахіна, Галина Олександрівна
2011Розробка сумішей пластівців, збагачених за хімічним складом, з використанням сушених фруктів, ягід та горіхівДорошенко, Є. В.
2021-11-17Розроблення ізотонічного напою «Непал», збагаченого соком малини та гімалайською сіллюКамінська (Халапсіна), Світлана Владиславівна