Просмотр собрания по группе - Тема rheological properties

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 21 по 40 из 51 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2013Дослідження окремих реологічних характеристик сумішей для морозива молочного із зародками пшениціМартич, Віталій Володимирович; Поліщук, Галина Євгеніївна; Гончарук, Олена Владиславівна
2019Дослідження реологічних властивостей безглютенового дріжджового тістаМедвідь, Ірина Миколаївна; Шидловська, Олена Броніславівна; Доценко, Віктор Федорович
2015Дослідження реологічних властивостей крохмалів для універсального кулінарного напівфабрикатуПушка, Ольга Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2014Дослідження реологічних властивостей кріомодифікованого крохмалюДанілевич, Олександра В.; Лисий, Олександр Віталійович; Гордієнко, Анатолій Степанович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2012Дослідження реологічних властивостей різних видів модифікованого крохмалюПічкур, Віталій Яковлевич; Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна; Грабовська, Олена Вячеславівна; Ковбаса, Володимир Миколайович
2010Дослідження структурно-механічних властивостей безбілкового тіста з камедями гуару і ксантануГрищенко, Анна Миколаївна; Удворгелі, Лариса Іванівна; Михонік, Лариса Анатоліївна; Ковалевська, Єлизавета Іванівна
2005Дослідження структурно-механічних властивостей начинок з добавками для екструдованих борошняних виробів печивоСидоренко, Світлана Іванівна; Руденко-Грицюк, Орест Антонович
2013Дослідження структурно-механічних властивостей сумішей пектину та крохмалюЛисий, Олександр Віталійович; Пічкур, Віталій Яковлевич
1994Изменение состава и свойств экзополисахаридов, синтезируемых Аcinetobacter sp. в процессе периодического культивированияГринберг, Тамара Александровна; Пирог, Татьяна Павловна; Пинчук, Григорий Эфроимович; Буклова, В. Н.; Малашенко, Юрий Романович
2002Консистенція страв швидкого приготуванняРомашко, Олена Василівна; Кобилінська, Олена Валеріївна; Ковбаса, Володимир Миколайович; Махинько (Облап), Людмила Василівна
2013Кюфта по-київськи дієтична (Патент на корисну модель № 86014)Топчій, Оксана Анатоліївна; Полумбрик, Максим Олегович; Денисюк, Алла Павлівна; Коровіна, Марія Володимирівна
1991Микробные полисахариды и пищевая промышленностьГринберг, Тамара Александровна; Смоляр, С. И.; Малашенко, Юрий Романович; Пирог, Татьяна Павловна; Карпиловская, Е. Д.
2014Набухаючий крохмаль у харчоконцентратах : види та властивостіЛисий, Олександр Віталійович; Грабовська, Олена Вячеславівна
2018Оптимізація процесу подрібнення м’ясної сировини з курятини на основі комплексного показника якостіСтукальська (Іванова), Наталія Миколаївна
2013Особливості біосинтезу мікробного екзополісахариду етаполану за умов росту Acinetobacter SP. ІМВ В-7005 на соняшниковій оліїОлефіренко, Ю. Ю.
2013Паштет м'ясний запечений "Особливий"Топчій, Оксана Анатоліївна; Котляр, Євген Олександрович; Тимченко, Денис Олексійович
2014Регуляція синтезу і реологічних властивостей мікробного екзополісахариду етаполануОлефіренко, Ю. Ю.
1990Реологические свойства водных растворов экзополисахаридов Acinetobacter sp., полученных при использовании различных источников углеродаДерябин, Владимир Викторович; Гринберг, Тамара Александровна; Старухина, Л. А.; Пирог, Татьяна Павловна; Малашенко, Юрий Романович; Игнатьева, И. Н.
2015Реологічні властивості крохмальних клейстерів для універсального кулінарного напівфабрикатуПушка, Ольга Сергіївна; Гавриш, Андрій Володимирович; Нєміріч, Олександра Володимирівна
2017Реологічні властивості молочно-білкових концентратівГніцевич, Вікторія Альбертівна; Дейниченко, Людмила Григорівна; Горальчук, Андрій Богданович